【 愛你一萬年 】

ARRAN Single Cask Single Malt Scotch Whisky

Distilled 01/08/2005 ~ Bottled 06/05/2016
Cask Type：Sherry Cask 55.6%ABV⋯⋯
OB Cask No：38 Bottle No：113/276

寒風吹起　細雨迷離　風雨揭開我的記憶
這幾天 台北的天氣
就像是 伍佰的「愛你一萬年」歌詞所描述的那般
再加上FB品飲圈和LINE群組的推波助瀾
我就真的像艘小船 停泊到了Isle of Arran的港灣 踏上Lochranza小鎮

鼻腔裡還有著海風浸潤的鹹感，
空氣裡卻又瀰漫著 醮上蜂蜜的黑棗 深沉的木質 煙燻鮭魚 的氣息…………
旅程中段讓我想起一直很喜歡的某一條老街上的 煙燻桂花烏梅汁
還有老闆娘的手心裡隱隱透出的脂粉香氣
後段卻有著中式醬香白酒的聯想 再轉化成 柑橘 鳳梨……的水果風味
雖然年輕 卻絲毫不顯莽撞 酒體滑潤 溫暖 些微胡椒 薑汁 肉桂的辛香
而煙燻桂花烏梅汁的味覺 也沒有帶來任何的煙硝氣息 乾淨而且甜美
ARRAN對各式Wood Finish的過桶實驗性作品 雖可謂讓人眼花撩亂
但相較於ARRAN其他NAS的風味桶 或是 12YO Cask strength的原酒版本
這隻桶陳只有10年的單桶 雪莉原酒 它的飽滿度或是平衡度都更得我心

也難怪 無論是大鼻子情聖 或是 花心愛人
都對 愛倫 這間 蘇格蘭島嶼區的酒廠
付出了真心 也充滿了濃濃的愛意

愛倫Arran：
1995年才建廠的愛倫酒廠位於蘇格蘭最美及最有名的島嶼之一：愛倫島。酒廠坐落於島上的Lochranza，擁有蘇格蘭最純淨的水源Loch na Davie。由於愛倫島在19世紀早期已有超過50家威士忌酒廠，發跡於此的愛倫酒廠也具備製酒的優良技術及名聲。愛倫掌握愛倫島絕佳的地理位置、威士忌製程所需純淨水源，並有花崗石及泥煤的淨化及過濾，加上海風吹拂與墨西哥灣暖流經過，帶來溫和的氣候，也促成單一麥芽威士忌的快速成熟。
愛倫威士忌特色為其非冷凝過濾( NON-CHILLFILTERED )並採用新型設備及建設，勇於嚐試以新穎酒桶陳年，大膽且富有實驗精神的釀酒手法連連打造特色威士忌。
資料 節錄自 橡木桶洋酒官網
照片取自 Arran Whisky FB粉絲頁

同步發表於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記

#禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒 #島嶼海風 #SaltyBreeze