【 膜拜酒的致敬？ 】

Johnnie Walker Blue Label 「Ghost & Rare」 Brora & Rare  46%ABV

在葡萄酒市場中有所謂的膜拜酒（Cult Wine），量少質精的的生產概念，總是能夠獲得權威酒評的絕佳讚賞；極具飢餓感的行銷方式，不但一般消費者難以親近，即便藏家也是豪擲千金的追求；而使得它的價格往往凌駕於法國五大酒莊之上！

若將暱稱大山貓的Brora歸類為「膜拜級威士忌」（Cult Whisky），我相信在眾多威士忌酒迷的心目中絕對是毫無疑慮的，畢竟酒廠已關閉34年，稀缺老酒絕對是喝一瓶少一瓶；阮囊羞澀如我輩者，也真的只能遠遠膜拜（謎之音：2020就會復廠，每年都有新批次的釋出，到底是有多少庫存啊？）。

動物毛皮的騷味在第一時間就竄入鼻腔…這就是傳說中的「貓味」嗎？

初熟的蘋果 杏桃 柑橘… 些許的礦石 帶出非常柔順討喜的話梅的香氣
入口的甜感 包裹在 溫柔的熱帶果香裡 些許的核桃堅果和清新的木質煙燻風味

坦白說，調和威士忌的複雜與美好，就在於首席調酒師絕佳的平衡工藝……
Ghost & Rare這一系列用已消逝的酒廠作為主要基調的JOHNNIE WALKER 藍牌珍稀系列，確實有著濃厚的致敬意味。

 *第一年推出的JOHNNIE WALKER 藍牌珍稀系列是由首席調酒師Jim Beveridge以傳奇酒廠Brora的原酒作為核心，同時加入另外2座已關閉的Cambus和Pittyvaich酒廠原酒，再調和其他五款來自Royal Lochnagar、Clynelish、Glenkinchie、Glenlossie與Cameronbridge酒廠的麥芽及穀物威士忌，從而創造出這款植基於藍牌風格的佳作。

*隸屬於Diageo集團的Brora其實就是Clynelish的舊廠，Clynelish在1967年擴建新廠，並將舊廠關閉，沒想到1968艾雷島因乾旱而缺酒，導致集團急需泥煤威士忌原酒，1969年Clynelish舊廠只好臨危受命，以Brora的名字重新提槍上陣，專門生產泥煤味的威士忌，直到1983年再度關閉。Brora這家傳奇性的酒廠，雖然出現的時日只有短短14年，但是資深威士忌酒迷無不留下深刻的印象，如今Brora的限量高年份老酒，已是威士忌收藏家眼中的夢幻逸品。

文章亦收錄於FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記 

#禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒

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