【旅程中的熟悉與不熟悉】

THE FOUR 'Isle Solera' 16YO

Bottle No. 121 / 700 58.1%ABV
IB WoodWinters裝瓶

前標上四隻圓滾滾的海豹那萌樣抓住了我
無辜的眼神就這麼瞅著你忍不住想要親近

'Isle Solera'的暗示以及深邃的酒色
直覺上聯想到的就是泥煤雪莉
二種極其鮮明的風格是否能夠完美的融合？
對大多數的威士忌迷而言都會有著高度的期待……
期待那開瓶後未知的品飲旅程裡找尋當中的熟悉與不熟悉

漂亮的果酸像是熟透的紅肉李黑得晶亮的果皮下透出果肉的甜
隱而不顯的硝石氣息是溫柔的泥煤胡椒的辛香裡似乎還有著粉調的花香
李子鹹陳皮梅煙燻蜜餞甘草一絲絲的老皮件……溫暖的包覆著口腔
些微的丹寧感卻無礙於它甜美的尾韻……
我確實經歷了一段美好的旅程

在一個全然陌生的旅程裡，
你是否也會試著找尋熟悉的事物？
抑或是享受著這陌生所帶來的刺激？

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記