【 人生是不停地選擇、交換與融合 】
TALISKER DISTILLERS EDITION OB 45.8%ABV
Batch：TD-S:5QC Distilled 2003 ~ Bottled 2014
泰斯卡的酒標上總會有這麼一行字「MADE BY THE SEA」，
直覺易懂的英文字義，卻很難用簡潔的中文適切地表達。
直覺易懂的英文字義，卻很難用簡潔的中文適切地表達。
1830年「選擇」在Skye島特殊地理位置建廠的那一刻起，
島嶼上特有的泥煤與大西洋的海風就這麼的被「交換」到酒液裡；
於是…溫柔的煙燻、白胡椒辛香料的刺激、海潮的鹹感，就標示著它的獨特。
當調酒師「選擇」Amoroso雪莉酒桶來做過桶的工序時，
菸草的氣息、烤蘋果的風味、可可堅果的甘苦、葡萄果乾的酸甜…再一次的被「交換」到酒液裡；
「融合」後的味道，造就了這款平衡且富有有層次的酒廠年度限定版威士忌。
島嶼上特有的泥煤與大西洋的海風就這麼的被「交換」到酒液裡；
於是…溫柔的煙燻、白胡椒辛香料的刺激、海潮的鹹感，就標示著它的獨特。
當調酒師「選擇」Amoroso雪莉酒桶來做過桶的工序時，
菸草的氣息、烤蘋果的風味、可可堅果的甘苦、葡萄果乾的酸甜…再一次的被「交換」到酒液裡；
「融合」後的味道，造就了這款平衡且富有有層次的酒廠年度限定版威士忌。
我現在還是試著「選擇」說服自己：
裝瓶好的威士忌，先擺個二年再開來喝吧！
等它靜靜地「交換」，等它靜靜地「融合」彼此的特色！
讓它聽進別人的不同、讓各自的精彩成為彼此的養分！
裝瓶好的威士忌，先擺個二年再開來喝吧！
等它靜靜地「交換」，等它靜靜地「融合」彼此的特色！
讓它聽進別人的不同、讓各自的精彩成為彼此的養分！
當我們「選擇」了甚麼?就一定會「失去」甚麼！
當我們「交換」了甚麼?就一定會「得到」甚麼！
當我們「交換」了甚麼?就一定會「得到」甚麼！
MADE BY THE SEA
我想說的是………
我們有不同的過去，
但是我們有共同的現在，
而我們要怎麼走向共同的未來？
我想說的是………
我們有不同的過去，
但是我們有共同的現在，
而我們要怎麼走向共同的未來？
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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