【 品飲是一種修行 】
Ben Nevis 1996 20YO Auld Distillers Collection
Bottled for The Jubilee-Bottling – celebrating 20 Years of JWWW
Distilled in 1996 56.9%ABV
Cask Type：Finished in a Sherry Puncheon
IB Jack Wiebers Whisky World裝瓶 裝瓶數120bts
Distilled in 1996 56.9%ABV
Cask Type：Finished in a Sherry Puncheon
IB Jack Wiebers Whisky World裝瓶 裝瓶數120bts
彷彿潘朵拉的盒子一般……
當瓶塞被開啟的時刻，總是會有滿心的期待！
當瓶塞被開啟的時刻，總是會有滿心的期待！
酒精感和強烈的青瓜果氣息…
那樣的風味對我而言是極度不討喜的！
放棄它？直接評價？還是給它時間？給它機會？
那樣的風味對我而言是極度不討喜的！
放棄它？直接評價？還是給它時間？給它機會？
這杯20年的班尼富威士忌為什麼酒體依然如此毛躁？
是為了磨去稜稜角角才選擇雪莉桶做最後的修飾嗎？
我搖了搖杯子，讓漂浮在上層的酒精先行散去，
片刻後，我決定先把它放下，也同時也放下自己；重新思索「品飲」的目的。
是為了磨去稜稜角角才選擇雪莉桶做最後的修飾嗎？
我搖了搖杯子，讓漂浮在上層的酒精先行散去，
片刻後，我決定先把它放下，也同時也放下自己；重新思索「品飲」的目的。
時間果然是最神奇的魔法師，
農家自釀葡萄酒的酸甜 濕青草 礦石 青瓜果 杏桃 巧克力 堅果
中度油脂感 辛香料 巧克力融在嘴裡 帶一點點苦 麥芽的甜尾
聞香上它依然有著青澀的氣息，
但口感上卻又多了些許的圓融！
農家自釀葡萄酒的酸甜 濕青草 礦石 青瓜果 杏桃 巧克力 堅果
中度油脂感 辛香料 巧克力融在嘴裡 帶一點點苦 麥芽的甜尾
聞香上它依然有著青澀的氣息，
但口感上卻又多了些許的圓融！
當瓶塞被開啟的時候……………
也同時開啟了一條「修行」的道路！
也同時開啟了一條「修行」的道路！
無論是藉由外在環境的衝撞來磨去銳利的稜角，
再經由自我的沉澱辯證和反覆思考而放下成見；
再經由自我的沉澱辯證和反覆思考而放下成見；
「修行」都是為了找到最真的自己。
文章同步收錄於 FB島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
留言
張貼留言