【 不能說的秘密？ 】
Chieftain's Single Malt Vintage1997
亞洲味蕾協會 Asia Palate Association 老酋長1603
Distilled In 04 / 1997～Bottled In 11 / 2015 18YO
Wood Type：First Fill Sherry Butt Cask No.5238 58%ABV
IB Ian Macleod Chieftain's老酋長 裝瓶數623Bottles
Distilled In 04 / 1997～Bottled In 11 / 2015 18YO
Wood Type：First Fill Sherry Butt Cask No.5238 58%ABV
IB Ian Macleod Chieftain's老酋長 裝瓶數623Bottles
既不是Refill（再次裝填）也不是Cask finish（過桶），而是100% First Fill Sherry Butt（100%全程第一手雪莉桶），一直是老酋長這個IB品牌不斷著墨的產品特點！
或許是因為MMA（Malt Maniacs Awards）麥芽狂人競賽評審的偏好，老酋長的雪莉桶威士忌往往能夠獲得不錯的成績！雪莉桶威士忌特有的濃郁風味，也長期受到台灣市場的追捧。在參賽得獎的心理預期之下，各個社團、酒專的特殊包桶，只要一上市幾乎都是秒殺，坐等開獎後二手市場的價格競逐……
深色漿果 隱隱然帶著烏梅的酸甜 些許的菸草和皮革的氣息 壓抑的麥芽會在中後段緩緩地釋出……
幾乎感受不到高酒精度的刺激 些微的可可苦味 後段的薑汁辛香 都被被附著在舌尖口腔 非常油潤的酒體包覆著 彷彿啜飲著老岩茶的尾韻 甘口而綿長
幾乎感受不到高酒精度的刺激 些微的可可苦味 後段的薑汁辛香 都被被附著在舌尖口腔 非常油潤的酒體包覆著 彷彿啜飲著老岩茶的尾韻 甘口而綿長
對我來說 這支不帶硫味而又乾淨的重雪莉 確實會讓人想要再貪一杯 細細品嚐……
但回過頭來 這支酒又有甚麼「不能說的秘密？」
答案 其實就在「背標」上！
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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