【 心中所念 即為所見 】
BOWMORE 2000 Islay Single Malt Scotch Whisky
Distilled 2000 ~ Bottled 2016 15YO
Cask Type：Refill Hogshead 56.9%ABV
Cask No：HL12245 裝瓶數206 Bottles
IB 首席 The First Edition裝瓶
Cask Type：Refill Hogshead 56.9%ABV
Cask No：HL12245 裝瓶數206 Bottles
IB 首席 The First Edition裝瓶
我相信 這是一個很有趣的話題：
絕大多數已經進入艾雷島的品飲者，見到了未曾品飲過的波摩，
心中的第一個念頭會想要確認的風味是甚麼？
絕大多數已經進入艾雷島的品飲者，見到了未曾品飲過的波摩，
心中的第一個念頭會想要確認的風味是甚麼？
好溫和的泥煤啊！比起記憶中OB的風暴（Tempest 10YO Batch.03），
這支15YO彷彿文山包種茶的清亮色澤，連泥煤煙燻的氣息也輕柔了許多，
微微的海風 滲入清新的葡萄柚 柑橘 再逐漸 轉化為較為濃郁的 鳳梨果酸 煙燻培根
風味和口感的層次都是一致性的由輕至重的堆疊上去………
這支15YO彷彿文山包種茶的清亮色澤，連泥煤煙燻的氣息也輕柔了許多，
微微的海風 滲入清新的葡萄柚 柑橘 再逐漸 轉化為較為濃郁的 鳳梨果酸 煙燻培根
風味和口感的層次都是一致性的由輕至重的堆疊上去………
放下酒杯，我幾乎很篤定的告訴身旁的朋友：這支沒有「皂味」！
是的 就是小時候甚或當兵時 生活日常裡 那常見的「南僑水晶肥皂」。
為了確認自己所言不虛；我再度拿起酒杯深深地嗅聞……
但是 神奇的事情發生了
我似乎聞到了那若有似無 初時輕柔但又逐漸清晰的「皂味」。
是的 就是小時候甚或當兵時 生活日常裡 那常見的「南僑水晶肥皂」。
為了確認自己所言不虛；我再度拿起酒杯深深地嗅聞……
但是 神奇的事情發生了
我似乎聞到了那若有似無 初時輕柔但又逐漸清晰的「皂味」。
我一定是被自己的味覺記憶給制約了吧，
在我追求波摩的皂味時，
如同佛家所云：心中所念 即為所見！
在我追求波摩的皂味時，
如同佛家所云：心中所念 即為所見！
留言
張貼留言