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【 初版就是絕版？ 】

North of Scotland 50YO Single Grain Scotch Whisky
OB Bottled 2017 40.4%ABV
「關廠37年，震撼推出首版官方裝瓶50年威士忌！」
如果某支威士忌的上市文宣標題是這麼下的；那麼，一時之間，會不會覺得哪裡怪怪的？！
一間在1980年就已經關閉的傳奇榖類威士忌蒸餾廠，明明是位處於蘇格蘭南方的低地區（Lowland），卻用了North of Scotland（蘇格蘭北境）這樣的名稱；而且，在沉寂了37年之後，居然釋出了首款官方裝瓶的產品！！這樣的情況，確實是有些難以想像？！
夾雜在杉木氣息裡的是些許圓潤但並不會令人覺得刺鼻的去光水的氣味
接續而來的是焦糖混和著奶油的甜香 乾果 肉桂 帶著風乾陳皮和白話梅的鹹甜氣息
氣息的發散 雖然是沉穩的 卻有著分明的層次 並不會混雜再一起而難以辨別
酒精度雖然很低 但酒體混和著唾液的乳脂感非常明顯 辛香料的氣息 依舊包覆在口腔裡
尾韻裡 鹹甜交錯的感覺和橡木桶所帶來的木質感 有著讓人愉悅的平衡……
這支50年穀物威士忌的誕生，是酒廠創辦人喬治．克里斯蒂（George P. Christie）的兒子瑞奇．克里斯蒂（Ricky Christie）與知名的獨立裝瓶商Elixir Distillers合作，使用了在蘇格蘭北境蒸餾廠的6桶庫存；經過調和之後發行了1500瓶上市銷售，而其中甚至包含了1965年入桶，酒齡高達52年的老酒。
「在某個幽暗蒙塵的酒窖角落裡
突然發掘出當初入桶後未曾裝瓶販售的老酒」
類似的故事 從來都是酒市裡讓人津津樂道的話題……
*1957年喬治．克里斯蒂（George P. Christie）的蘇格蘭北境蒸餾公司（North of Scotland Distilling Co.）以1萬英鎊的價格收購了位於Cambus的 Forth啤酒廠，並將它轉型為威士忌蒸餾廠，同時生產麥芽威士忌和穀類威士忌。但僅僅一年後，就拆除了銅製蒸餾器，換成更大的糖化槽來增加穀類威士忌的產量。但在1970年代歷經蘇格蘭威士忌產業的大衰退後；於1980年正式休停關廠，並於1982年賣給帝亞吉歐的前身DCL集團，酒廠建築物本體目前被Diageo Global Supply作為保稅倉庫使用。蘇格蘭北境蒸餾公司則由創辦人的兒子瑞奇．克里斯蒂（Ricky Christie）於1995年重組後轉型為獨立裝瓶商。
照片來源：ScotchWhisky.Com

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