【 花若盛開 蝴蝶自來 】
Douglas Laing Old Particular Laphroaig 20YO
Distilled 07/1996 Bottled 03/2017
Cask Type：Refill Hogshead
Number of Bottles 178 51.3%ABV
IB Douglas Laing Exclusively Bottled For HNWS Taiwan（鋐釀酒坊）
Cask Type：Refill Hogshead
Number of Bottles 178 51.3%ABV
IB Douglas Laing Exclusively Bottled For HNWS Taiwan（鋐釀酒坊）
雖說節氣已然入秋，但日間奧熱的天氣和盛暑卻也相差無幾……
所幸這幾日的午後暴雨；入夜後的徐徐晚風帶出柏油馬路上水氣蒸散的氣息，
是可以開始品飲泥煤威士忌的日子了。
所幸這幾日的午後暴雨；入夜後的徐徐晚風帶出柏油馬路上水氣蒸散的氣息，
是可以開始品飲泥煤威士忌的日子了。
迷人的泥煤煙燻裡 那濃重的帶著肉汁的味道 是農家材燒的培根吧
舒適的海風 漂浮著遠處青瓜果的氣息 還有 果盤上市熟透的鳳梨和杏桃 甜而不酸
入口舒服的酒體 並不會顯得厚重 混和著唾液卻產生了濃重的乳脂
小口吞嚥後 瞬間炸裂的泥煤 彷彿突如其來的喝到海水 鹹味過後卻湧現出滿口的甜
培根的肉汁 熟透的甜瓜 帶著 白胡椒 和 薑汁的辛香 溫暖的散佈在口腔
海帶的碘味 消散的很快 轉化成 附近農家習習的炊煙
尾韻裡 有著一絲絲的檸檬苦皮 卻也襯托出麥芽的香甜
舒適的海風 漂浮著遠處青瓜果的氣息 還有 果盤上市熟透的鳳梨和杏桃 甜而不酸
入口舒服的酒體 並不會顯得厚重 混和著唾液卻產生了濃重的乳脂
小口吞嚥後 瞬間炸裂的泥煤 彷彿突如其來的喝到海水 鹹味過後卻湧現出滿口的甜
培根的肉汁 熟透的甜瓜 帶著 白胡椒 和 薑汁的辛香 溫暖的散佈在口腔
海帶的碘味 消散的很快 轉化成 附近農家習習的炊煙
尾韻裡 有著一絲絲的檸檬苦皮 卻也襯托出麥芽的香甜
這幾年，我們在台灣常常可以發現許多特殊性的IB酒標，禽鳥系列 水滸系列 三國系列 浮世繪系列 漢字書法系列 酒吧聯名系列 故宮典藏系列…… 這也確實讓台灣的包桶市場紅紅火火！
但在眼花撩亂之後；我們真正希望得到的會是甚麼？
「花若盛開，蝴蝶自來；人若精彩，天自安排」
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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