【出淤泥而不染】

BenRiach Vintage2005 Speyside Single Malt

Distilled 21/12/2005 Bottled 2018 11YO 58.6%ABV
Cask No.：6928 Casktype：Pedro Ximénez Butt Number of Bottles：621
OB Bottled For TAIWAN（成聯菸酒開業10週年精選）

在威士忌的歷史中，橡木桶的運用一直是生產工藝中很重要的一部分！
從最初只是擔當運輸和盛載的容器角色，到現今必須桶陳的法律規範。
一個因為稅法而衍生出的美麗錯誤；最終，賦予了威士忌複雜的風味！

仙楂烏梅黑醋栗深色漿果是鼻息最先接觸到的風味
酸甜的三葉葡萄乾夾雜著菸絲和些許的皮革味會在中段逐漸釋放
彷彿新印書本的油墨似乎也隱隱地藏身在嗅覺的深處……

小口啜飲時年輕而活潑的酒體伴隨著微微的酒精刺激
肉桂荳蔻薑汁的辛香氣息溫暖地包覆著口腔
礦石抑或是硝石的感覺伴隨著些許橡木桶所賦予的單寧澀感
混和著唾液轉化成鮮明的乳脂帶出了可可堅果的風格

尾韻的麥芽甘草藥材的甜感巧克力的微苦混和著卡士達奶油
有著微妙而舒服的平衡……

這支年輕活潑卻又乾淨的班瑞克雖然是在西班牙PX雪莉桶中熟陳的原酒，但橡木桶僅止於恰如其份地帶出了酒體的豐郁和氣息；而沒有給予它過於甜膩的重雪莉風格，也沒有雪莉桶威士忌裡常見的吃桶過重而常常伴隨的硫味和醬味！

出淤泥而不染
恰恰可以形容

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