【符水】

Blackadder Raw Cask BOWMORE 2002 15YO

Distilled：10/2002 Bottled：11/2017
Casktype：Hogshead Cask No.：20150
Number of Bottles：312 56.3％ABV
IB裝瓶商 Blackadder 黑蛇

「霜降」後的天氣；真的就是「寒風吹起，細雨迷離…」
暑氣漸漸退去；氣溫一天比一天還低…
這樣的季節來杯艾雷島的「符水」絕對是正確的養身之道 XD

比起典型的波摩這隻黑蛇只是有著很細微的煙燻
溫柔的海風裡夾雜著些許香草的氣息和淡淡的粉調花香
聞香上頗有一種隻身一個人在杉木林裡享受秋高氣爽的意境
入口是很美好的果甜初熟的富士蘋果帶著些許檸檬的清新
蜂蜜和果味的甜感帶著些辛香料在口腔裡逐漸地放大
而尾段的煙燻給了我一種安定舒適的想像

據說：Blackadder的Raw Cask系列在裝瓶時幾乎是沒有經過過濾，人工裝瓶時也只用篩子撈除橡木桶中較大的雜物，甚至會特意在瓶底留下經過烘烤炙燒的黑色橡木桶屑。強調「原汁原味」的行銷宣傳，也成為品飲者間津津樂道的話題……

香灰符水…… 在我年幼的記憶裡
代表的是一種驅邪保安的虔誠信仰
畫著符籙的黃紙在燭火引燃投入裝著清水的碗裡
所有的驚怖病痛都化成裊裊輕煙隨風而逝
只留下沉浸在碗底的灰燼仰起頭一飲而盡永保安康

而現在艾雷島的威士忌和黑蛇特有的黑色桶渣也是

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記