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【 地方創生 坎培爾鎮的嘉年華 】

Hazelburn 10YO Open Day 2018
Springbank OB 59.6%ABV
Distilled：06/2007 Bottled：24/05/2018
Casktype：Refill Marsala Hogsheads Number of Bottles：1070
Bottled for Campbeltown Malts Festival Open Day 2018
坐在席間 聽著台前遠從香港而來的講師白頭哥 Patrick Chan 分享著The Springbank Whisky School（雲頂威士忌學校）的學習經驗。
在雲頂蒸餾廠內體驗著100％傳統地板發麥 糖化 發酵 蒸餾 熟陳 和 裝瓶 的各種工序，利用同一套人力與設備，卻藉由不同的製程，同時生產三種風格各異的單一麥芽威士忌，Springbank（雲頂）、 Longrow（朗格羅）和 Hazelburn（赫佐本）。甚至 在閒暇之餘 還要支援另一間酒廠Glengyle（格蘭蓋爾）生產Kilkerran（齊克倫）。
氣息裡是美好的水果甜味 似乎還可以感覺到一絲絲的溫暖
彷彿枝枒間灑落著金色陽光 等著採摘的 蘋果 蜜桃
很隱諱的帶著塵土的草本風格 略帶著些微的花香 和 蜂蜜
油潤的口感 帶著木質辛香料 肉桂 胡椒 薑汁的微微刺激
柑橘 檸檬 葡萄 帶著微酸卻很舒服的果甜
乾淨 甜美 似乎 還帶有一點點的煙燻……
位處蘇格蘭西南方金泰爾半島的坎培爾鎮，每年五月的Campbeltown Malts Festival總會吸引著熱愛威士忌的品飲者前往朝聖；在這常住人口約莫5000人的小鎮上，用音樂 美食 威士忌；藉著酒廠員工和在地商家的導覽把「地方文化」和「產業特色」做出了美好的連結……
聽著坎培爾鎮曾經的輝煌和Mitchell家族的製酒歷史
這瓶酒 或許就是 「地方創生」最好的實踐……
如果你也想要知道白頭哥 Patrick Chan 對於蘇格蘭威士忌的熱愛 你可以繼續追蹤這個 FB 大叔的蘇格蘭圓夢之旅— 在台灣藏香館。

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