【 歷史上的1882 】
Ben Nevis McDonald's Celebrated Traditional Malt Whisky 46.0%ABV
班尼富高地純麥威士忌 復刻1882年傳統風味酒款
這幾年的蘇格蘭威士忌似乎也彌漫著復刻的風潮……
Ben Nevis Disterlly為了紀念由John Macdonald創辦於1825年的酒廠建立185週年，而復刻了這款1882年傳統風味的泥煤雪莉威士忌。
輕而細緻酒體，油脂雖不算厚重，但口感卻屬圓潤；可可、咖啡、堅果類的香氣讓齒頰生津；硝石、火藥的氣息會在尾段幽幽地竄出……
不知，是否我太愛海島泥煤而產生的錯覺？些微的碘味和鹹感也隱隱依附在舌尖！
尾韻裡麥芽香甜伴隨著莓果類的酸甜，卻是相當的悠長……
或許我們沒有機會真正親炙1882年「Dew of Ben Nevis」的風味，但蘇格蘭威士忌向經典致敬的工藝和精神，卻會繼續地承襲下去；
一如在1882年動工的西班牙聖家堂，「生命會結束，這座建築的精神會永存。」
－安東尼•高第(Antoni Gaudi)，這橫跨130年的傳奇工程至今仍在進行……
－安東尼•高第(Antoni Gaudi)，這橫跨130年的傳奇工程至今仍在進行……
聖家堂照片取自官網
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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