【天使的忌妒】

ANGELS ENVY Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Finished in Port Wine Barrels
Batch No.30 Bottle No.584
43.3%ABV 86.6Proof

我對美波幾乎是一無所知的，無論是相關的法規、酒廠或產地。
記得住的品牌更僅限於占邊積丹尼伊凡威廉之類的入門款！
也因此，我對美波的品飲向來懷有一種敬畏的心理……

但這支二次熟成於波特酒桶6個月的 ANGELS ENVY 卻讓我覺得有趣；
好奇的其實不是酒體的風味，而是瓶身上那一對線條美好的天使之翼！

是郊遊的野趣吧……
將酒漬櫻桃淋灑在香草冰淇淋上，
坐在糖廠外剛剛整理好的青草地上，
肆意呼吸著空氣裡蔗糖的甜香，
而烤番薯的小販也正巧打開了陶缸……

意外清爽的酒體，酒漬櫻桃在口中依然芬芳，
是烤桶造成的辛香味嗎？適時地再來一口肉桂蛋糕，
中度的木質單寧竄了出來，卻是如此的細膩柔順……

驚懼於西部牛仔的粗獷對決嗎?
或許這對雙翼，帶來的不是天使的忌妒，
而是我對美波的救贖……

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記