【 The Last Man Standing 】

BALBLAIR Vintage 2000 Highland Single Malt

Distilled：2000 Bottleded：2014 14YO OB 57.9%ABV
Casktype：2nd Fill American Oak Ex-Bourbon Barrel Cask No.：1373

1996年發行的美國電影「The Last Man Standing」（台譯：終極悍將）；
布魯斯威利在1931年美國禁酒時代來到德州西部的一個蕭條小鎮……
介入了 爭奪私酒的買賣、各派黑幫的火拚 ……

香氣上是很甜美飽滿的 新鮮熱帶水果 香蕉 鳳梨 芒果 橘子……
奶油 蜂蜜 香草 接續著的 是 溫柔的木質 濕草莖 和 清雅的花香
油潤的口感 彷彿塞入一把香甜的奶油爆米花 似乎 還有著一點點的鹹
接著是橡木桶所賦予的薑汁辛香 依然保有著甜美的果香 帶著些微的檸檬皮苦
而靜置後的杯底 那優雅的花香粉調 也非常的迷人……

整體的調性 活脫脫 就是 波本桶威士忌的標準範本

而 這支2000生產的蘇格蘭高地威士忌
又跟1996的美國電影有任何關聯嗎？

在既定的印象裡 西部的牛仔 當然 不會喝到 巴布萊爾
而是電影的片名和結尾 明白點出 「最後站著的人」
或許 和這間酒廠的「堅持」 有這麼一點點牽強的說法

當大部份的威士忌酒廠都使用熟陳酒齡來詮釋自家產品，
而GlenRothes格蘭路思在2017年中回歸愛丁頓集團後，
巴布萊爾（Balblair）可能是「最後一間」專注在「單一年份」（Vintage）的酒廠……

*Balblair巴布萊爾在蓋爾語的意思是〝戰場battlefield〞或〝平原之都town of the plain〞。酒廠於1790由John Ross建立在高地區Cambuscurrie海灣中的Dornoach河港旁的農場裡，但早在1749年當地就出現釀酒活動。
1915~1947酒廠休停，直到1970年Balblair被加拿大酒業Hiram Walker & Sons Ltd公司收購，作為百齡罈(Ballantine's)的基酒供應廠之一；Hiram Walker在1988年時與Allied Vintners合併，而後在1996年將Balblair出售予Inver House。
酒廠圖片來源：CarrGolf.com

文章同步收錄於 FB 島嶼海風 SaltyBreeze 的 品飲筆記

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