【 風格選物 】
Distiller's Art BOWMORE 21YO Exclusive Selected by The Malt
Distilled：1996 Bottleded：2018 52.6%ABV
Casktype：Refill Hogshead Number of Bottles : 271
IB裝瓶商 Distiller's Art (Hunter Laing) The Malt威士忌圖書館 選桶
Casktype：Refill Hogshead Number of Bottles : 271
IB裝瓶商 Distiller's Art (Hunter Laing) The Malt威士忌圖書館 選桶
有哪一家酒吧會把「威士忌」比擬為「書」呢？
一家藏書甚豐的威士忌圖書館 又會選出甚麼樣的書 作為開業二周年的紀念之作？
一家藏書甚豐的威士忌圖書館 又會選出甚麼樣的書 作為開業二周年的紀念之作？
1779年建立在艾雷島上的Bowmore（波摩）是我喜歡的威士忌酒廠之一。
身為書迷的我 決定親身跑一趟 台北大安路的麥村 來尋找答案……
身為書迷的我 決定親身跑一趟 台北大安路的麥村 來尋找答案……
初聞 是粉調的花香 帶著 枝頭上由青轉黃 的 柑橘抑或是檸檬的淡淡果香
那煙燻氣息 並不厚實 而是相當的清雅 雖然淡了些 卻仍保有著酒廠的風格
酒體是溫潤的 花果香的調性貫穿其間 菸絲的氣息隨著呼吸吐氣 益發清晰
尾韻裡 菸絲的氣息轉為細緻的灰燼 而依附在舌面上的 是麥芽的甜
雖然沒有太過強烈的個性 但 舒服 平衡 的韻味 一如這家小店的氛圍
那煙燻氣息 並不厚實 而是相當的清雅 雖然淡了些 卻仍保有著酒廠的風格
酒體是溫潤的 花果香的調性貫穿其間 菸絲的氣息隨著呼吸吐氣 益發清晰
尾韻裡 菸絲的氣息轉為細緻的灰燼 而依附在舌面上的 是麥芽的甜
雖然沒有太過強烈的個性 但 舒服 平衡 的韻味 一如這家小店的氛圍
在「The Malt 麥村」開業之前 台北沒有一家店是這樣的「風格」
彷彿圖書館一般的開放式陳列，讓消費者自由地從酒牆上拿取；合宜的定價，讓品飲者可以用「單杯」的方式嚐試到千餘種的威士忌……從開店初期的備受質疑，到現在，已經成了許多國內外威士忌愛好者列為台北必訪酒吧之一的朝聖之地……
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