【 被遺忘的溫柔 】

OBAN Distillers Edition Highland Single Malt

Montilla Fino Finish 43%ABV OB

在追尋威士忌的道路上 總是嚮往著海風的吹拂
藉由厚重的泥煤煙燻 還有原酒強度的灼燒
像個憤青一樣 想要極力地刷出自己的存在感

歐本是家產量很小的酒廠 就位處於蘇格蘭西高地最大的市鎮裡
但從1988年就被帝亞吉歐選入Classic Malts裡 作為西高地的代表性酒廠

除了NAS外 最常見的入門款 卻是從14YO起跳
極長的發酵時間 矮胖卻又縮頸的蒸餾器 傳統的蟲桶冷凝……
造就了 溫柔的花果香 輕微的煙燻 甚至 還有著一點點的蠟質感
還有地理位置所賦予的極為細緻的海風鹹感？

1997年，帝亞吉歐又為 Classic Malts 的成員推出 Distillers Edition，配合著酒廠各自的特色，搭配著不同的加烈葡萄酒桶，做出Double Matured二次熟陳的年度限量瓶裝。

果香裡有著清楚的柑橘 一點點雜貨舖裡紅色的檨仔乾
圓潤而舒緩的酒體裡 奶香 混和著 麥芽的芬芳
些許的焦糖 微苦的可可 稍事點綴的果酸 一點點煙燻的土壤
溫柔而又舒適的海風裡帶出了木質的辛香……

如果有機會走訪那古老的石砌酒廠 拎著酒 悠悠地漫步個208步
坐下來 隔著海 和莫爾島（Isle of Mull）上的托本莫瑞（Tobermory）遙遙相望

或許 可以讓我們忘卻這塵世裡的 庸庸碌碌 和 汲汲營營
雲淡風輕地 想起了身邊許許多多 溫柔的美好……

*建廠於1794年的OBAN歐本在蓋爾語是「小港灣」（Little Bay）的意思，酒廠背倚山崖，面向海港，雖然有著得天獨厚的環境，但因為酒廠就位在城鎮內的歐本大街上，完全沒有腹地可以擴建，也因此，酒廠的建築格局幾乎保持原狀。
歐本是家產量很小的酒廠 就位處於蘇格蘭西高地最大的市鎮裡，但從1988年就被帝亞吉歐選入Classic Malts裡，作為西高地的代表性酒廠。

文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記

#禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒

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