【 踽踽獨行的探險 】

Hellyers Road 2002 Tasmania Original Single Malt

Distilled：2002 Bottled：2018 16YO 64.5% ABV
Casktype：Bourbon Barrel Cask No.：2241.06 No. of Bottles : 191
OB Master Series Exclusive Release For HNWS Taiwan 鋐釀酒坊

你喜歡「探險」嗎？

如果用威士忌的語言來說，從OB跳到IB是一種探險；從「傳統五大產國」跳到「新世界威士忌」是不是也可以看成是另一種形式的探險？

當然，我所指涉的不是暴虎馮河那種……
而是沿路上，有位「老司機」隨時看顧著你

馥郁的果香撲鼻而來 是熟瓜果的味道
但老司機告訴我：剛開瓶時卻完全是青草系的風味
你可以感受到它的圓潤
還有 帶著些許陽光下曝曬的乾稻草的溫暖氣息
淡淡的森永牛奶糖 堅果 杏桃果乾 蜂蜜 麥芽……
木質的辛香料 薑汁 荳蔻
青草系的味覺 也在咀嚼後清楚地浮現
而 綿長的尾韻裡 似乎還帶著油潤的茶韻……

或許，從1788年滿載著英國囚犯的第一艦隊（First Fleet）登陸雪梨植物學灣（Botany Bay）開始，就為澳洲帶來了第一桶的威士忌；但根據考證，澳洲的第一家威士忌蒸餾廠卻是在1822年就已在塔斯馬尼亞成立。但直至1990年代，Bill Lark（澳洲威士忌教父）夫婦的努力遊說，成功廢止了1839年所制定的限制小規模蒸餾廠設立的法案，才又讓澳洲威士忌迎來了蓬勃的復興！

在蓊蓊鬱鬱的樹林裡開拓而出的Hellyers Road會是筆直的嗎？

就讓這酒標上從1825年就踽踽獨行的Henry Hellyer
帶領著我踏上 澳洲 塔斯馬尼亞（Tasmania）的冒險吧……

* Hellyers Road Distillery坐落於澳洲塔斯馬尼亞濱海城鎮Burnie近郊，它的母公司Betta Milk Co-operative Ltd則是1956年由當地的酪農所集資成立的。1999年開始蒸餾出麥芽新酒；但直到2006年才開始裝瓶販售。酒廠的命名則是向范迪曼土地公司的傳奇拓荒者Henry Hellyer致敬。

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