【拼圖】

TALISKER 30YO

Bottled 2017 Bottle No. : 2203 / 9078 45.8%ABV

高地泥煤發麥木製發酵槽 2對3不對稱蒸餾器 U型林恩臂特殊設計的回流管老式蟲桶冷凝……

這些奇妙的組合卻讓孤懸於迷霧之島的泰斯卡收服了眾多的粉絲
那特有的海潮煙燻讓支支經典的核心產品成為島嶼區的絕佳範例

自從2006年發行了第一版Cask Strength的TALISKER 30YO，「三十而立」的酒齡，反映在售價上，也很難一咬牙就買下去，到2011年改成45.8%ABV裝瓶；就這麼蹉跎了幾年，直至2017年卻是這一系列的絕響了。

柔和的果香柑橘柳橙哈密瓜是熟瓜果的綜合氣息
漫長的歲月沉澱泥煤風格被轉化成些許裊裊的炊煙
蜂蜜麥芽的氣息似乎還夾雜著東方美人那特有的韻味
烤生蠔的海味裡依然是溫潤舒服卻又甜美的瓜果風味
沉穩的木質白胡椒的辛香帶著些許蠟質的口感
很軟卻不水感甜美卻不膩口舉手投足盡是大齡女子的優雅

喜歡品飲的人往往是「貪心」的但那種貪心並不是想要貪杯
而是想要藉由多方的嚐試逐步地累積自己的風味拼圖

但即便心裡再想，也只能等待緣份來完成夢想……

Port Ruighe / Distillers Edition / Storm / Dark Storm / 175th Anniversary / 57° North / 8YO 2018Edition / 10YO / 18YO / 25YO / 40YO……

謝謝朋友的分享終於又讓我補上了一塊

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記