【 活在當下 】
TWE Signatory Vintage CLYNELISH 1995 23YO 55.4%ABV
Cask Type:Refill Sherry Butt Cask Number:11252 No of Bottles:550
Signatory Vintage for The Whisky Exchange's 20th anniversary celebrations.
Signatory Vintage for The Whisky Exchange's 20th anniversary celebrations.
TWE的網站上是這麼介紹這支20周年紀念選桶的小山貓
「A sherry-bomb with oodles of character.」 一支 「雪莉炸彈」
但 限量總是殘酷的 當你意識到的時候 等待你的只是「完售」
「A sherry-bomb with oodles of character.」 一支 「雪莉炸彈」
但 限量總是殘酷的 當你意識到的時候 等待你的只是「完售」
即便是Refill也透露出了明顯的雪莉風格
馥郁的氣息 衝進鼻腔的當下 總覺得這支酒乘載了太多
紅肉李 無花果乾 會在稍後釋放出來 甚至還帶著些微醃肉的鹹感？
油潤的酒體 清晰的蠟質感 表明了它特有的身份
黑森林蛋糕 印刷間的油墨 塵土 藥草 菸絲 老皮件……
厚重而豐富的口感 包覆著舌面 也帶出了綿長的尾韻
馥郁的氣息 衝進鼻腔的當下 總覺得這支酒乘載了太多
紅肉李 無花果乾 會在稍後釋放出來 甚至還帶著些微醃肉的鹹感？
油潤的酒體 清晰的蠟質感 表明了它特有的身份
黑森林蛋糕 印刷間的油墨 塵土 藥草 菸絲 老皮件……
厚重而豐富的口感 包覆著舌面 也帶出了綿長的尾韻
絕對的暗黑風格 在品飲的當下 其實是讓我若有所失的
我當然理解單桶原酒的個性 也樂於追逐其間的差異
但過於傾斜的失衡 又該用甚麼樣的心態來對待這支小山貓？
我當然理解單桶原酒的個性 也樂於追逐其間的差異
但過於傾斜的失衡 又該用甚麼樣的心態來對待這支小山貓？
「求不得」是一種苦 但 「怨憎會」又何嘗不是另一種苦！
忘記過往記憶裡自我設定的美好
也無須憧憬或焦慮於未知的未來
也無須憧憬或焦慮於未知的未來
想辦法 活在當下 最好
文章同步發表於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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| WhiskyFun的Angus給這款小山貓的評價是90分 |
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| WhiskyFun的Serge給這款小山貓的評價則是更高的91分 |
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