【 小鮮肉 】

LMDW ARTIST COLLECTIVE #2.7 CLYNELISH 10YO

Distilled：2008 Bottled：2018 43%ABV
Casktype：Small Batch of 9 Refill Bourbon Barrels
IB裝瓶商 La Maison Du Whisky（LMDW）

如果 常態版的小山貓OB裝瓶是14YO 46%ABV 這代表了甚麼？
是否是因為調酒師認為 必須要有 這樣的酒齡 以及 這樣的酒體強度 才能完美呈現酒廠想要傳達的特色？

難得遇到 採用 單一年份 2008Vintage 多桶調和 小批次發行 的LMDW Artist Collective系列10YO的CLYNELISH（克里尼利基），心裡的小惡魔 自然而然地 又浮現了「比較」的心理，而落入了輪迴與擺盪……

鳳梨 水梨 檸檬… 初始 是新鮮的水果風味
很活潑的氣息 略帶著青草 新刨的木屑 和 一點點海風鹹感
酒體的油脂不如想像中的豐滿 入口是清新的果甜
一點點的辛香料 微微的果酸 和 蜂蠟的暗示
隨著時間流瀉而出的新酒氣息 標示著「小鮮肉」的清新……

我不免勸誡自己 每一次的嚐試 都是拓展自己
即便是 做出了比較 也要明白 那只是左右之別 而非高下之分

就像是一左一右的兩條路
選擇不同 路過的風景自然不同 如此而已……

文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記

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