【 挑戰叛逆的平衡 】

「挑戰叛逆的平衡 The Impossible Equation」

這一次布萊迪酒廠在台灣的OCTOMORE奧特摩10系列新品發表會，用了這樣的宣傳主題

因為，之前寫過一篇獨立裝瓶廠BRUICHLADDICH的品飲筆記【 離經叛道卻又追求和諧 】，當我看到這個主題時，不禁會心一笑，果然對於這個酒廠的認知，做市場行銷的人，似乎有著一致性的看法。

從奧特摩7.4系列和黑色藝術5.1開始……
鬼才大師Jim McEwan的大膽創新也傳承給了現任的布萊迪首席調酒師Adam Hannett。

同樣是採用美國白橡木桶熟陳…OCTOMORE奧特摩10.1的蘇格蘭大麥與10.3的艾雷大麥的對比；即便是相同的麥牙品種，在超重度的泥煤酚質、年輕而又高酒精強度酒體的掩飾下，也展現出性格上些許的差異。

採用法國全新橡木桶熟陳的OCTOMORE奧特摩10.4，油潤的酒體卻又將重度烘烤後的Virgin Oak木桶單寧包覆得妥妥貼貼……

Black Art7.1六芒星的黑色藝術，是在1994年酒廠最坎坷的時刻蒸餾入桶也隨即休停，這一系列也是布萊迪所有近年發行的商品裡唯一沒有公開調配秘方的異數；微帶果酸的酒體讓我聯想起複雜而又深邃的葡萄酒，而殘留在杯底的，則是讓人萬分留戀的脂粉餘味……

「WE BELIEVE TERROIR MATTERS……」，在土地貧脊的艾雷島上，「風土」是布萊迪酒廠自2001年復廠後最核心的信仰，200多種不同的橡木桶運用在76000多桶的桶陳上、島上配合大麥契作的農夫也從1位逐漸增加到19位、在酒廠後方預計在2023年興建完成的自有發麥廠、酒廠旁的實驗性小型農場也預計復育16種不同品種的大麥……零零總總的實驗與計劃，都是為了達成所有製程能夠100%在艾雷島上完成的夢想！

叛逆 對於布萊迪的正面意義
或許就是 從傳統裡尋求創新

延伸閱讀 【 離經叛道卻又追求和諧 】
https://www.facebook.com/SaltyBreeze.TW/posts/200237107240275
延伸閱讀 【 神秘的魔法石 】
https://www.facebook.com/SaltyBreeze.TW/posts/145456099385043

文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記

#禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒 #島嶼海風
#SaltyBreeze #Bruichladdich #Octomore #BlackArt