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【 後來的他們 】

Glen Moray New Make Spirit 70.1%ABV
「您印象中的Glen Moray是甚麼？」
這是我協助「格蘭莫雷」台灣代理商和威士忌社團共同舉辦的品飲會上，我一定會拋出的第一個問題。
清爽 平順 耐喝 個性不夠鮮明 能見度不高 IB比OB精彩…
得力於許多知識型達人的努力，不斷地趁著國外酒廠的總釀酒師來台灣宣傳交流之際，積極地探詢酒廠製程的各種細節和秘辛；因此這二年來，在許多直接面對消費者的威士忌品飲會現場，總會見到品牌大使大方地拿出酒廠的新酒樣本和威咖們分享；甚至也有許多的工藝酒廠開始將New Make Spirit以特殊的形式直接裝瓶上市販售，讓消費者得以從「本質」上認識酒廠的氣味。
糖廠製糖時瀰漫在空氣裡 略帶著青草味 乾淨 清新的甜感
入口卻是異常的油潤 舌尖上完全沒有高度酒精的刺激感
舌面上帶著些許的蠟質感 還有些 蘋果 檸檬 青梅 的果香
Creamy的酒體 頓時顛覆了所有人對OB的想像
新酒（New Make）是 威士忌的靈魂（Spirit）
經過了社會的染缸（Oak Cask）型塑出不同的價值觀（Blended）
而各自展現出不同的面相（Cask Finish / Age Statement / Single Cask）
「我努力變成你想要的樣子，可我已經不是原來的樣子了。」
每支新酒的後來 都有著不同的故事……

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