【三位一體】

Higlhand Park Triskelion 45.1% ABV

基於好奇的求知心理我在維基百科輸入了「Triskelion」
原本我以為會是壯闊的維京神話或是斯堪地納維亞的歷史
但似乎並非如此我只好利用「奧丁之角」再進行一次搜尋…
「Triskelion（Odin's Horns）」的圖騰是三個連環相扣的牛角

而這三個角也分別象徵著智慧詩意與靈感

杏桃柑橘的清甜果香和香草奶油蜜香的細緻結合
聞香上似乎不是那麼雪莉的高原騎士而是以波本風味為主軸
也幾乎沒有厚重的奧克尼泥煤而是一抹淡淡而優雅的煙燻
焦糖葡萄乾莓果類較為濃郁的風味要在後段才緩慢地甦醒

略顯輕盈的中等酒體蜂蜜的甜感揉合著些許的果香和辛香料
加水稀釋過的榛果牛奶巧克力麥片… 依然是相對清爽的表現
但尾韻木質灰燼的煙燻卻將整體的品飲感受堆疊出不錯的收尾

初填歐洲紅橡木雪莉桶初填美國白橡木雪莉桶初填波本桶和豬頭桶
三代釀酒大師的攜手合作三種首次充填的橡木桶的精心調和

如果我們認知的Higlhand Park是煙燻蜜香與雪莉的三角組合
「Triskelion奧丁之角」這款為了慶祝酒廠建成222周年的紀念之作
確實帶來不一樣的風貌

只是定價170英鎊的價格也著實令人咋舌

文章同步發表於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的品飲筆記

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記