【峰迴路轉】

Wemyss Malts Bladnoch 1990 28YO

Distilled：1990 Bottled：2019 56.9% ABV
Casktype：Bourbon Barrel No. of Bottles : 100
IB裝瓶商 Wemyss Malts Exclusive Bottled For HNWS鋐釀酒坊

購買IB的單桶威士忌往往就像是一種賭博性的行為
由於幾乎無法試喝只能憑自己對酒廠印象的喜好或店家老闆的推薦
酒友之間或網路上評價高的卻早早完銷只能在二手市場加價尋覓
即便僥倖能以第一手價格購得開瓶品飲後也是有著「踩雷」的風險
更何況是「非主流」的「低地區」酒廠就真的只能「賭人品」惹

初始的氣味相當「明亮」就是清晰直接張揚卻又不會刺鼻
很油潤的茶籽油帶著動物皮毛的騷味也有些許綠色植物的清新
在這個階段坦白說我還無法連結印象中「布萊德納克」的美好
就是記憶中那舒緩的花香溫潤的果香和輕柔的皂感……

耐心地等待它的甦醒吧或許還在「暈船」呢

油潤的老岩茶仙楂餅些許的粉調花香熟果的香氣也開始綻放
入口後些許蜂蜜麥芽的甜感鹹鹹的仙楂餅也帶出了回甘
柑橘熟蘋果甚或帶著一點點果酸而有著百香果的想像
些許的蠟質粉調的皂感在杯底的聞香上徹底地釋放
整體的持續性延展性和變化曲線由剛轉柔有著絕處逢生的喜悅

1817年建廠曾經的「低地之后」
2017年這間蘇格蘭最古老的獨立蒸餾廠再次以「磐火」之名重生
200多年歷史的輝煌與黯淡可謂「命運多舛」卻總能「峰迴路轉」

這綿長歲月的轉折像極了這一支酒

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記