【 三重奏 】

AMRUT Kadhambam Indian Single Malt 50%ABV

「Kadhambam」在古老的坦米爾語（Tamil Language）裡指的是Mixture（混合）或者是Combination（組合）；知道了這層意義後；從字面上就不難理解這是一款融合了不同風味的印度單一麥芽威士忌……

『它是雅沐特的產品裡「過桶」製程最複雜的一款酒』
這樣的宣稱 究竟會帶來甚麼樣的風味 確實引起了我的好奇

葡萄的果酸 麥芽 和 焦糖布丁 的甜感
奔放的蜜餞 果乾 微微透出 煙燻 蜜汁肉乾 和 老皮革 的氣息
隱約的香草調性 被隱藏在嗅覺的後段
靜置一會兒後 動物皮毛的騷感 和 蠟質感 浮現而出 清晰可聞
甜美 圓潤 的酒體 乳脂感帶著可可粉 是 微甜的阿華田
木質的煙燻調 菸絲 焦糖布丁 襯著 糖漬柑橘 和 黑櫻桃
些微的 薑汁 辛香 被包覆在糖漿裡 口中是滿滿濃郁的南國風情
乾淨 明亮 的特色 在層次的轉折上 清楚 協調 而互不搶戲

從網路上查詢的資料來看
或許 我們可以理解 它是「Triple Cask」或「Three Wood」三桶威士忌
只是 它是利用繁複地過桶 先存放在Oloroso雪莉桶中熟陳
再轉移至 印度 班加羅爾藍白蘭地（Bangalore Blue Brandy）酒桶
然後在 酒廠自家生產的 蘭姆酒桶 裡 做第三次熟陳……

而 台灣地區的代理商 給了它一個更優雅的名字「三重奏」

文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記

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