【我只是想要靜靜】

Hunter Laing Old & Rare Platinum Cragganmore 30YO

Distilled 1989 Bottled 2019 30YO 51.4%ABV
Casktype：Sherry Butt Cask No.：800241 No. of Bottles : 328

有些資深的酒友前輩頗懷念十多年前
獨立裝瓶廠威士忌一年酒齡只要一百元的美好年代
換句話說這瓶30年的威士忌若在當時也就約莫3000多元吧

雖然是雪莉桶陳年看著杯中的酒色應該是沒有吃桶過重的疑慮
舒服的牛奶糖莓果甘草木質調…… 散發出溫潤的老酒氣息
熟芒果熟鳳梨的熟果氣味也是舒緩的不搶戲卻又明確地存在
入口是溫馴的有一些類似咖啡或是巧克力的苦甜卻又細緻
氣息和口感都是鋪陳在相同的基調下舒緩而又綿延的流洩

30年的酒齡就該有 30年的成熟吧
有甚麼深刻的風味會被特別地記憶嗎？
其實沒有……這支酒對我來說並沒有特別的故事
我只是在那個午後彷彿和一位溫暖的長者相處一室
沒有甚麼語言上的交談卻靠著時空的沉澱感受那靜謐的美好

至於價格當然不會停留在過往的那個美好年代了
現在在市場上闖蕩酒齡只有「幼幼班」的都要開這個價了

只能怪自己沒有熟讀「威士忌投資勝經」
也當然無法獲利600%

島嶼海風Salty Breeze的品飲筆記