【 磨坊 燒 】
Rare Malts Selection Millburn 1975
Distilled 1975 Bottled 2001 25YO 61.9%ABV
如果TBWC的「漫畫標」有發行這家酒廠的話
我很好奇 它的酒標 會以甚麼樣的內容來呈現？
一座被大火燃燒（Burn）的磨坊（Mill）？
會有這樣的梗 純粹是另一間低地酒廠的漫畫標 給我的聯想
Diageo帝亞吉歐的前身聯合釀酒集團UDL（United Distillers Ltd.）在1995年開始推出Rare Malts Selection「珍稀麥芽」系列；包括旗下許多60年代末~80年代初期蒸餾、包括許多已經關停總共36間酒廠；酒齡從18年到35年不等的原酒，巧合的是，最年輕和最老的酒款都來自這間在1985年關廠的Millburn（米爾奔）。
老式的麥芽風格 乾稻禾 混和著 溫潤的果香 花蜜的清甜
輕柔的煙燻 木質調帶著果酸 似乎還有著動物皮毛的騷感
整體的嗅覺上 雖然豐富 但總覺得有些內斂
入口後 有著圓潤的乳脂感 柑橘 鳳梨 甜桃…的水果風味更為鮮明
烘焙的麥芽 抑或是 烤桶 的煙燻 也逐漸地轉為清晰
有趣的是 在咀嚼酒體的過程中 動物皮毛的騷感 似乎 還帶著蠟質
至於 淡淡的薑汁 與 微量的辛香感 只是品飲過程中的點綴
相傳建立於1805年 以當地地名命名的"Inverness Distillery"
從非法私釀的小磨坊開始生產威士忌，但幾經關停易主；
直到1904年，酒廠名稱才正式更改為"Millburn"。
1922年，這間酒廠也真的毀於祝融之災……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
#禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒
#島嶼海風 #SaltyBreeze #Millburn #RareMaltsSelection
Distilled 1975 Bottled 2001 25YO 61.9%ABV
如果TBWC的「漫畫標」有發行這家酒廠的話
我很好奇 它的酒標 會以甚麼樣的內容來呈現？
一座被大火燃燒（Burn）的磨坊（Mill）？
會有這樣的梗 純粹是另一間低地酒廠的漫畫標 給我的聯想
老式的麥芽風格 乾稻禾 混和著 溫潤的果香 花蜜的清甜
輕柔的煙燻 木質調帶著果酸 似乎還有著動物皮毛的騷感
整體的嗅覺上 雖然豐富 但總覺得有些內斂
入口後 有著圓潤的乳脂感 柑橘 鳳梨 甜桃…的水果風味更為鮮明
烘焙的麥芽 抑或是 烤桶 的煙燻 也逐漸地轉為清晰
有趣的是 在咀嚼酒體的過程中 動物皮毛的騷感 似乎 還帶著蠟質
至於 淡淡的薑汁 與 微量的辛香感 只是品飲過程中的點綴
從非法私釀的小磨坊開始生產威士忌，但幾經關停易主；
直到1904年，酒廠名稱才正式更改為"Millburn"。
1922年，這間酒廠也真的毀於祝融之災……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
#禁止酒駕未滿十八歲禁止飲酒
#島嶼海風 #SaltyBreeze #Millburn #RareMaltsSelection
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