【 有這個年份沒雷？ 】
The First Editions BEN NEVIS 1996 23YO Selected by Hnws鋐釀酒坊2.0
Distilled：1996 Bottled：2020 49.3%ABV
Casktype：1st Fill Hogsheads Cask No.：17398 No. of Bottles : 230
IB裝瓶商Edition Spirits 首席裝瓶廠
這二年 IB市場上 出現了許多1996年蒸餾入桶的Ben Nevis
WhiskyBase的資料庫裡 在2019和2020裝瓶的就超過了40個品項
幾個台灣特殊的獨立選桶 也幾乎都有著極好的評價
讓原本 產量有限 尚屬低調 但價格不斐的 班尼富 也成了眾多酒友的標的
熱帶水果的果香氣息 迫不及待的盈滿鼻腔
毛桃 芒果 荔枝 波羅蜜 百香果 芭樂…… 明亮的綜合果汁
那感覺 是一種恰恰成熟的香氣 卻又沒有過熟的甜感
底層鋪墊的是 香草 花蜜 和 隱約的礦石感
入口依然是炸裂的果香 再咀嚼一番 似乎還帶著果皮上的蠟質
豐厚的乳脂感 包覆著 甜美的水果糖風格 和 木質調的辛香感
口腔的餘韻 和 杯底的餘香 都充滿著夏日水果的 多汁 與 回甘……
「雷」這個字 用在威士忌的品飲上 應該是所謂的「風味缺陷」
這些缺陷 可能是在 生產製作 或 貯存運輸 的過程中所造成的
即便 每個人風味偏好的取捨不同 衡量標準也會因人而異
但 大多數人的 口感喜好 和 良窳之分 應該是趨於一致的
雖然 我在標題上加了個「問號」
但我真心認為 遇到這個年份的班尼富 不妨多關注一些
Distilled：1996 Bottled：2020 49.3%ABV
Casktype：1st Fill Hogsheads Cask No.：17398 No. of Bottles : 230
IB裝瓶商Edition Spirits 首席裝瓶廠
這二年 IB市場上 出現了許多1996年蒸餾入桶的Ben Nevis
WhiskyBase的資料庫裡 在2019和2020裝瓶的就超過了40個品項
幾個台灣特殊的獨立選桶 也幾乎都有著極好的評價
讓原本 產量有限 尚屬低調 但價格不斐的 班尼富 也成了眾多酒友的標的
熱帶水果的果香氣息 迫不及待的盈滿鼻腔
毛桃 芒果 荔枝 波羅蜜 百香果 芭樂…… 明亮的綜合果汁
那感覺 是一種恰恰成熟的香氣 卻又沒有過熟的甜感
底層鋪墊的是 香草 花蜜 和 隱約的礦石感
入口依然是炸裂的果香 再咀嚼一番 似乎還帶著果皮上的蠟質
豐厚的乳脂感 包覆著 甜美的水果糖風格 和 木質調的辛香感
口腔的餘韻 和 杯底的餘香 都充滿著夏日水果的 多汁 與 回甘……
「雷」這個字 用在威士忌的品飲上 應該是所謂的「風味缺陷」
這些缺陷 可能是在 生產製作 或 貯存運輸 的過程中所造成的
即便 每個人風味偏好的取捨不同 衡量標準也會因人而異
但 大多數人的 口感喜好 和 良窳之分 應該是趨於一致的
雖然 我在標題上加了個「問號」
但我真心認為 遇到這個年份的班尼富 不妨多關注一些
留言
張貼留言