【 清新 明亮 的 高地 黃金鼠 】
Timorous Beastie 10YO Highland Blended Malt Batch.01 46.8%ABV
IB裝瓶商Douglas Laing's Remarkable Regional Malts Series
「產區」（Region）在蘇格蘭威士忌的法規裡
其實「並不是」需要被揭露在酒標資訊上的「必要」標示
但…許多獨立裝瓶商會以產區作為區隔，發行不同產區的Single Malt或Blended Malt威士忌，用以凸顯商品的產區特色；
更有甚者…帝亞吉歐旗下調和式（Blended）威士忌的大品牌 - 約翰走路 Johnnie Walker， 也推出「Johnnie Walker Black Label Origin Series」四種酒款，酒標設計除了以顏色區分外，外包裝上也以地圖標示出蘇格蘭四個產區的位置，藉以展現酒體中來自於不同產區的麥芽原酒所對應的不同風味特徵。
香草 椰子 太妃糖 … 明亮的氣息 展現出典型的波本桶風格
帶著露珠的溼青草 烘烤的杏仁 青梅 脆桃 黃色萊姆 … 新鮮水果
新刨的松木屑 和 百花蜜的甜感 從隱約的背景轉為清晰的氣息
酒體溫潤 混和著舌尖上的唾液 有著不錯的乳脂感
香草 和 細緻的蜂蜜 伴隨著 胡椒 丁香 嫩薑…的辛香料
些微檸檬白色皮膜的苦感 和 果甜 結合成了一種回甘的平衡
你印象中的「高地」 是這樣 「清新」「明亮」 的 風格嗎？
至於 這支 高地黃金鼠 的 酒標設計
是取材自蘇格蘭民謠詩人Robert Burns創作於1785年的《To a Mouse》
一位整理田地的農夫 無意間挖開了鼠窩 驚擾到這支膽怯的小動物
但 這首詩的背後想要表達的意涵 那又是另一個長篇的故事了……
IB裝瓶商Douglas Laing's Remarkable Regional Malts Series
「產區」（Region）在蘇格蘭威士忌的法規裡
其實「並不是」需要被揭露在酒標資訊上的「必要」標示
但…許多獨立裝瓶商會以產區作為區隔，發行不同產區的Single Malt或Blended Malt威士忌，用以凸顯商品的產區特色；
更有甚者…帝亞吉歐旗下調和式（Blended）威士忌的大品牌 - 約翰走路 Johnnie Walker， 也推出「Johnnie Walker Black Label Origin Series」四種酒款，酒標設計除了以顏色區分外，外包裝上也以地圖標示出蘇格蘭四個產區的位置，藉以展現酒體中來自於不同產區的麥芽原酒所對應的不同風味特徵。
香草 椰子 太妃糖 … 明亮的氣息 展現出典型的波本桶風格
帶著露珠的溼青草 烘烤的杏仁 青梅 脆桃 黃色萊姆 … 新鮮水果
新刨的松木屑 和 百花蜜的甜感 從隱約的背景轉為清晰的氣息
酒體溫潤 混和著舌尖上的唾液 有著不錯的乳脂感
香草 和 細緻的蜂蜜 伴隨著 胡椒 丁香 嫩薑…的辛香料
些微檸檬白色皮膜的苦感 和 果甜 結合成了一種回甘的平衡
你印象中的「高地」 是這樣 「清新」「明亮」 的 風格嗎？
至於 這支 高地黃金鼠 的 酒標設計
是取材自蘇格蘭民謠詩人Robert Burns創作於1785年的《To a Mouse》
一位整理田地的農夫 無意間挖開了鼠窩 驚擾到這支膽怯的小動物
但 這首詩的背後想要表達的意涵 那又是另一個長篇的故事了……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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