【 曲水流觴 】
The Great Years Rothes Morayshire 1987
Distilled 1987 Bottled 2020 32YO 48% ABV
Casktype：Hogshead Cask No.：9980 No. of Bottles : 238
The Whiskyfind 威士忌坊 for 高雄 大第洋行 THE MASH TUN TOKYO
從 台灣篇的少年眷戀 到 美國篇的青年啟蒙
英國篇的負笈追夢 再到 法國篇的浪漫華麗
耗時三年 跟著 遊歷了 四個國家 四座城市
每一張酒標似乎都透露出 選酒人每個生命階段的美好記憶
最終 The Great Years 美好年代 的 收官之作 踏上了 日本東京
溫柔而舒緩的香草氣息 透露出 優雅的粉黛花香
熟透的 紅心芭樂 木瓜 甜桃 和 隱約的 百香果
蜂蜜 奶油 乾稻禾 舒服的木質 些微的乳酸 和 蘋果派
隨著時間的推移 轉化出 動物毛皮的騷感 交織著 雪鹽 和 礦石氣息
柔順的酒體 適中的乳脂 麥芽 杏桃 大白柚 帶著些許 蘋果醋的果酸聯想
一抹 沖繩鹽糖的鹹感 讓 蜂蜜的甜感 更加的 綿長而立體
在 些許辛香料的椒麻 和 細緻的單寧 後 帶出 高山金萱的奶香韻致
從聞香到品飲 這一支酒 都傳遞出 細膩而沉靜的美好
如果 我們用一種想像的方式來看待 這支酒 這個國家 這個城市 的印象
在疫情肆虐的年代 選桶人 想要藉由賞櫻傳遞「活在當下」的美好與祝福
天朗氣清 惠風和暢 一觴一詠 暢敘幽情 而不太理解日本文化的我
卻也有了 王羲之 在茂林修竹的蘭亭裡「曲水流觴」的共鳴與想像
雖然 每個人的「美好年代」都是無法複製的體驗
卻會因為品飲時分的短暫交會 而 發出光亮……
Distilled 1987 Bottled 2020 32YO 48% ABV
Casktype：Hogshead Cask No.：9980 No. of Bottles : 238
The Whiskyfind 威士忌坊 for 高雄 大第洋行 THE MASH TUN TOKYO
從 台灣篇的少年眷戀 到 美國篇的青年啟蒙
英國篇的負笈追夢 再到 法國篇的浪漫華麗
耗時三年 跟著 遊歷了 四個國家 四座城市
每一張酒標似乎都透露出 選酒人每個生命階段的美好記憶
最終 The Great Years 美好年代 的 收官之作 踏上了 日本東京
溫柔而舒緩的香草氣息 透露出 優雅的粉黛花香
熟透的 紅心芭樂 木瓜 甜桃 和 隱約的 百香果
蜂蜜 奶油 乾稻禾 舒服的木質 些微的乳酸 和 蘋果派
隨著時間的推移 轉化出 動物毛皮的騷感 交織著 雪鹽 和 礦石氣息
柔順的酒體 適中的乳脂 麥芽 杏桃 大白柚 帶著些許 蘋果醋的果酸聯想
一抹 沖繩鹽糖的鹹感 讓 蜂蜜的甜感 更加的 綿長而立體
在 些許辛香料的椒麻 和 細緻的單寧 後 帶出 高山金萱的奶香韻致
從聞香到品飲 這一支酒 都傳遞出 細膩而沉靜的美好
如果 我們用一種想像的方式來看待 這支酒 這個國家 這個城市 的印象
在疫情肆虐的年代 選桶人 想要藉由賞櫻傳遞「活在當下」的美好與祝福
天朗氣清 惠風和暢 一觴一詠 暢敘幽情 而不太理解日本文化的我
卻也有了 王羲之 在茂林修竹的蘭亭裡「曲水流觴」的共鳴與想像
雖然 每個人的「美好年代」都是無法複製的體驗
卻會因為品飲時分的短暫交會 而 發出光亮……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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