【 帶我去旅行 】
Payuan Qadris DAILUAINE 2011
Distilled 2011 Bottled 2020 8YO 53.1%ABV
Casktype：Oloroso Sherry Cask No.：800208 263btls
IB裝瓶商 The Whiskyfind 威士忌坊 for 南投 文和菸酒 享珍稀 系列
這支 排灣熊鷹 應該是 繼 泰雅黑熊 金門水獺 後 這一個系列的 第三號作品
畫風丕變的酒標 依然融合了 台灣瀕危動物與蘇格蘭威士忌的文化意念
百步蛇羽化為熊鷹的排灣原民傳說 和 大雲酒廠的地理特色與珍稀動物
撲鼻而來的是大量的 醃漬蜜餞 果乾……的氣息
煙燻烏梅 鳥梨仔 李子鹹 … 鹹酸甜中揉合著深沉的檀木
漿果類的果酸感 深焙火的老茶 可可 和 些微的土壤氣息
年輕強壯 結構紮實的酒體 但 適中的油潤感 減緩了舌尖的衝擊
陳皮 柑橘果酸 肉桂 菸絲 微鹹的話梅 還有 少許的木質丹寧感
可可 五香瓜子 老岩茶的韻致 尾韻裡會有一股收斂的Dry感……
多年前 曾經和同事 推出「好久不見…帶我去旅行」的企劃活動
山腰上 朗•克萊爵 的風車教堂 / 原住民部落的八部合音 / 比西里岸漁村的PawPaw鼓 / 還有大家一起在 都蘭 的「日光‧巴西瓦里」/ 用手工藝術的創作 裁切天圓地方的酒瓶 打造專屬自己的風鈴和獨一無二的手作威士忌酒杯……
在 疫情當道 出外旅遊的行程 益發艱難 之際
索性 就把每一次的品飲 當作一趟未知的時空旅行吧
Distilled 2011 Bottled 2020 8YO 53.1%ABV
Casktype：Oloroso Sherry Cask No.：800208 263btls
IB裝瓶商 The Whiskyfind 威士忌坊 for 南投 文和菸酒 享珍稀 系列
這支 排灣熊鷹 應該是 繼 泰雅黑熊 金門水獺 後 這一個系列的 第三號作品
畫風丕變的酒標 依然融合了 台灣瀕危動物與蘇格蘭威士忌的文化意念
百步蛇羽化為熊鷹的排灣原民傳說 和 大雲酒廠的地理特色與珍稀動物
撲鼻而來的是大量的 醃漬蜜餞 果乾……的氣息
煙燻烏梅 鳥梨仔 李子鹹 … 鹹酸甜中揉合著深沉的檀木
漿果類的果酸感 深焙火的老茶 可可 和 些微的土壤氣息
年輕強壯 結構紮實的酒體 但 適中的油潤感 減緩了舌尖的衝擊
陳皮 柑橘果酸 肉桂 菸絲 微鹹的話梅 還有 少許的木質丹寧感
可可 五香瓜子 老岩茶的韻致 尾韻裡會有一股收斂的Dry感……
多年前 曾經和同事 推出「好久不見…帶我去旅行」的企劃活動
山腰上 朗•克萊爵 的風車教堂 / 原住民部落的八部合音 / 比西里岸漁村的PawPaw鼓 / 還有大家一起在 都蘭 的「日光‧巴西瓦里」/ 用手工藝術的創作 裁切天圓地方的酒瓶 打造專屬自己的風鈴和獨一無二的手作威士忌酒杯……
那是一趟美好的台東行旅
在 疫情當道 出外旅遊的行程 益發艱難 之際
索性 就把每一次的品飲 當作一趟未知的時空旅行吧
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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