【 有一種思緒 叫做 想念 】
KHK Port Charlotte（Bruichladdich）15YO
Distilled：2004 Bottled：2020 51.9%ABV
Casktype：Sherry Hogshead Cask No.：1217 90btls
The Whisky Agency Bottled For The Malt Cask 麥芽堂 X DADI LIQUOR 大第洋行
高雄（KaoHsiung / KH）與 香港（Hong Kong / HK）
二個城市的名稱縮寫 結合了各自具有代表性的建築地景
看著酒標的設計 兩座城市 三個港口的連結
心底突然浮現出一絲的喟嘆 有了一種很難言喻的落寞思緒
建築物的天際線 是不是 可以作為一種象徵著城市進步的符號？
海風的鹹感裡 有著強烈的 帶著土壤氣息的煙燻泥煤
旺盛的木質篝火 正在燻烤著塗抹了滿滿辛香料的鹹豬肉
深沉的烏梅 熟陳的柑橘 氧化的蜜蘋果 糖炒栗子的焦香
桂皮 當歸 熟地 陳皮…中藥材 燃燒的雪茄有著濃厚的焦油
帶著花椒的湖南臘肉 在口腔裡 迸發出肉脂的鹹香
老岩茶的丹寧 溫潤之中 帶著細緻的澀感 微苦卻又逐漸回甘
泥煤雪莉的交融 大抵都不會讓人失望
閱讀酒標的樂趣 有時候看的 是產地 是年份 是特色工藝
有時候卻又連結著 歷史時代 甚或 文化背景 下的另一種意義
Distilled：2004 Bottled：2020 51.9%ABV
Casktype：Sherry Hogshead Cask No.：1217 90btls
The Whisky Agency Bottled For The Malt Cask 麥芽堂 X DADI LIQUOR 大第洋行
高雄（KaoHsiung / KH）與 香港（Hong Kong / HK）
二個城市的名稱縮寫 結合了各自具有代表性的建築地景
看著酒標的設計 兩座城市 三個港口的連結
心底突然浮現出一絲的喟嘆 有了一種很難言喻的落寞思緒
建築物的天際線 是不是 可以作為一種象徵著城市進步的符號？
海風的鹹感裡 有著強烈的 帶著土壤氣息的煙燻泥煤
旺盛的木質篝火 正在燻烤著塗抹了滿滿辛香料的鹹豬肉
深沉的烏梅 熟陳的柑橘 氧化的蜜蘋果 糖炒栗子的焦香
桂皮 當歸 熟地 陳皮…中藥材 燃燒的雪茄有著濃厚的焦油
帶著花椒的湖南臘肉 在口腔裡 迸發出肉脂的鹹香
老岩茶的丹寧 溫潤之中 帶著細緻的澀感 微苦卻又逐漸回甘
泥煤雪莉的交融 大抵都不會讓人失望
閱讀酒標的樂趣 有時候看的 是產地 是年份 是特色工藝
有時候卻又連結著 歷史時代 甚或 文化背景 下的另一種意義
高雄是台灣的民主發源之地
香港曾經是璀璨的東方明珠
香港曾經是璀璨的東方明珠
時隔40年 「夏洛特港」的煙硝 都曾經瀰漫在城市的角落裡
只是 看似現代化的城市天際線 卻在自由的兩端 漸行漸遠……
只是 看似現代化的城市天際線 卻在自由的兩端 漸行漸遠……
文章同步發表於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
留言
張貼留言