【 哦～是誰住在深海的大鳳梨裡？ 】
Whisky Sponge Edition No. 5 Ballechin 2005
Distilled：2005 Bottled：2020 14YO 55%ABV
Casktype：Refill Sherry Hogshead No. of Bottles : 302
看到這標題 就絕對會想到 超級洗腦的「海綿寶寶」
只是 這次的主角 換成是威士忌界的「Whisky Sponge」
提到這個 新近崛起的IB品牌
就一定要提到威士忌品飲界的神級網站Whiskyfun.com
除了我們熟悉的 射擊大叔（Serge）還有另一位主筆 安格斯（Angus）
Whisky Sponge就是由Angus Macraild隱身撰寫的部落格Blogger – WhiskySponge所推出的獨立裝瓶品牌
比煙燻更為強烈而直接的炭燒 抑或是 劃過火柴後即將熄滅的氣息
李仔鹹 醃漬芭樂 葡萄乾 醃漬的紅色芒果 陳皮……濃厚的蜜餞氣息
深沉的黑色中藥材 熟地？ 完全梅納反應後的焦糖 菸絲 和 濕土壤
雖然是Refill Sherry Hogshead 卻有著 厚重 的氣息
強勁的酒體 油潤 卻 有著濃茶所帶來的丹寧澀韻
莓果 臘肉 黑巧克力 炭渣 酸梅核 老書本的油墨 薑汁 和 肉桂
意外地 泥煤 與 雪莉 的交織 並沒有充分地體現在尾韻上
Ballechin與Edradour的關係 就如同 Ledaig與Tobermory
藉由消逝的酒廠名稱 作為 重泥煤（Heavily Peated）的品牌
以50ppm厚實的高地泥煤麥芽 搭配著多樣化的橡木桶桶陳
確實也為 艾德多爾 構築出另一條多采多姿的產品線
射擊大叔 給了 這一支 第五號作品的海綿寶寶 高達88分的評價
這 倒是讓我很期待 自己在2020年中時的奇遇了……
Distilled：2005 Bottled：2020 14YO 55%ABV
Casktype：Refill Sherry Hogshead No. of Bottles : 302
看到這標題 就絕對會想到 超級洗腦的「海綿寶寶」
只是 這次的主角 換成是威士忌界的「Whisky Sponge」
提到這個 新近崛起的IB品牌
就一定要提到威士忌品飲界的神級網站Whiskyfun.com
除了我們熟悉的 射擊大叔（Serge）還有另一位主筆 安格斯（Angus）
Whisky Sponge就是由Angus Macraild隱身撰寫的部落格Blogger – WhiskySponge所推出的獨立裝瓶品牌
比煙燻更為強烈而直接的炭燒 抑或是 劃過火柴後即將熄滅的氣息
李仔鹹 醃漬芭樂 葡萄乾 醃漬的紅色芒果 陳皮……濃厚的蜜餞氣息
深沉的黑色中藥材 熟地？ 完全梅納反應後的焦糖 菸絲 和 濕土壤
雖然是Refill Sherry Hogshead 卻有著 厚重 的氣息
強勁的酒體 油潤 卻 有著濃茶所帶來的丹寧澀韻
莓果 臘肉 黑巧克力 炭渣 酸梅核 老書本的油墨 薑汁 和 肉桂
意外地 泥煤 與 雪莉 的交織 並沒有充分地體現在尾韻上
Ballechin與Edradour的關係 就如同 Ledaig與Tobermory
藉由消逝的酒廠名稱 作為 重泥煤（Heavily Peated）的品牌
以50ppm厚實的高地泥煤麥芽 搭配著多樣化的橡木桶桶陳
確實也為 艾德多爾 構築出另一條多采多姿的產品線
射擊大叔 給了 這一支 第五號作品的海綿寶寶 高達88分的評價
這 倒是讓我很期待 自己在2020年中時的奇遇了……
文章同步發表於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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