【 潮間帶 的 海味 牡蠣岩 】
Rock Island 10YO Blended Malt 40%ABV
IB裝瓶商Douglas Laing's Remarkable Regional Malts Series
艾雷島（Isle of Islay）、斯開島（Isle of Skye）、茂爾島（Isle of Mull）、吉拉島（Isle of Jura）、愛倫島（Isle of Arran）和奧克尼群島（Orkney）……
這些散布在蘇格蘭周邊海域的小島
從很久以前就開始有製造威士忌的產業活動
在現行的產區分類上
除了獨樹一格的艾雷島 我們習慣將其他小島統稱為「島嶼區」
但在實際的劃分上 它們其實是被涵蓋在「高地區」
牛奶牡蠣的鮮鹹 夾帶著 礦石感的蚵殼 是聞香上的第一印象
嫩薑 昆布 香草 檸檬 水梨 杏桃… 細緻的煙燻 和 清甜的蜂蜜
中等的酒體有著適度的乳脂感 海水鹹感 和 些微的檸檬皮苦
整體是 清爽的 海洋風味 帶著 鹹奶油爆米花 的想像
無論是 新版的Rock Island 或是 舊版的 Rock Oyster
對於生活在台灣的我們 這樣的海洋風格 其實是很鮮明的印記
如果 我的文字 仍然讓你難以聯想
不妨 趁著入冬時分 帶上這支酒 走訪一下近郊海岸的潮間帶
然後 在向晚時分 找一間海產店 大啖肥美的 石蚵 秋蟹 和 海鮮
再啜飲一口 mmm…… 就是那個 海味的鮮鹹……
IB裝瓶商Douglas Laing's Remarkable Regional Malts Series
艾雷島（Isle of Islay）、斯開島（Isle of Skye）、茂爾島（Isle of Mull）、吉拉島（Isle of Jura）、愛倫島（Isle of Arran）和奧克尼群島（Orkney）……
這些散布在蘇格蘭周邊海域的小島
從很久以前就開始有製造威士忌的產業活動
在現行的產區分類上
除了獨樹一格的艾雷島 我們習慣將其他小島統稱為「島嶼區」
但在實際的劃分上 它們其實是被涵蓋在「高地區」
牛奶牡蠣的鮮鹹 夾帶著 礦石感的蚵殼 是聞香上的第一印象
嫩薑 昆布 香草 檸檬 水梨 杏桃… 細緻的煙燻 和 清甜的蜂蜜
中等的酒體有著適度的乳脂感 海水鹹感 和 些微的檸檬皮苦
整體是 清爽的 海洋風味 帶著 鹹奶油爆米花 的想像
不慍不火的輕柔泥煤 其實 更接近兒時記憶裡 農家柴火的炊煙
無論是 新版的Rock Island 或是 舊版的 Rock Oyster
對於生活在台灣的我們 這樣的海洋風格 其實是很鮮明的印記
如果 我的文字 仍然讓你難以聯想
不妨 趁著入冬時分 帶上這支酒 走訪一下近郊海岸的潮間帶
然後 在向晚時分 找一間海產店 大啖肥美的 石蚵 秋蟹 和 海鮮
再啜飲一口 mmm…… 就是那個 海味的鮮鹹……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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