【 桃李春風 】
Acorn's Irish Whiskey 2002 17YO
Distilled：12/2002 Bottled：03/2020 54.9%ABV
Casktype：Barrel Cask No.：4834
IB裝瓶商 Acorn Ltd. Japan日本橡果
威士忌就如同生命一般
總是有著很多的可能 也從來不是單一面向的規範
熟悉蘇格蘭威士忌的我們 隨著愛爾蘭威士忌的重新振奮
也逐漸地 檢視起自己的視野 探索著不同工藝的各種樣貌
IB的愛爾蘭威士忌 通常不會標上酒廠的名字
那就當作是盲飲吧 慢慢感受酒體帶來的風味
清新的甜瓜果的氣息 並不是濃郁的熟果
香瓜 蜜桃 杏脯 黃肉李 青梅……彷彿是雨露下初採的鮮果
奶油 蜂蜜 隱約的花香裡 有著 濕苔蘚 雪杉 和 清冷的礦石
秀雅的鼻息 呈現出 舒緩 恬適 的 溫柔
清爽的酒體 中度的油脂感 果味卻在入口的瞬間炸裂在舌面上
牛奶芭樂 杏桃 奇異果 波羅蜜 帶著些許香草氣息和微妙的果酸
些許薑汁感的辛香調 逐漸浮現出 細緻的麥芽與蜂蜜的甜感
細緻的尾韻裡 透露出 桂花蜜茶 的聯想……
「桃李春風一杯酒」
春風徐徐 桃李花下 詩人的筆下 寫下了朋友之間推杯換盞的浪漫
即便在400多年前 就以 三次蒸餾 開始了「生命之水」的製作
陳年後的愛爾蘭威士忌 總是散發出令人驚豔的 水果香氣
但是歷經了 一戰 愛爾蘭獨立戰爭 美國禁酒令 二戰… 和 蘇格蘭威士忌的競爭
頹圮的酒廠 衰敗的產業 歷經了百年的陷落……
Distilled：12/2002 Bottled：03/2020 54.9%ABV
Casktype：Barrel Cask No.：4834
IB裝瓶商 Acorn Ltd. Japan日本橡果
威士忌就如同生命一般
總是有著很多的可能 也從來不是單一面向的規範
熟悉蘇格蘭威士忌的我們 隨著愛爾蘭威士忌的重新振奮
也逐漸地 檢視起自己的視野 探索著不同工藝的各種樣貌
IB的愛爾蘭威士忌 通常不會標上酒廠的名字
那就當作是盲飲吧 慢慢感受酒體帶來的風味
清新的甜瓜果的氣息 並不是濃郁的熟果
香瓜 蜜桃 杏脯 黃肉李 青梅……彷彿是雨露下初採的鮮果
奶油 蜂蜜 隱約的花香裡 有著 濕苔蘚 雪杉 和 清冷的礦石
秀雅的鼻息 呈現出 舒緩 恬適 的 溫柔
清爽的酒體 中度的油脂感 果味卻在入口的瞬間炸裂在舌面上
牛奶芭樂 杏桃 奇異果 波羅蜜 帶著些許香草氣息和微妙的果酸
些許薑汁感的辛香調 逐漸浮現出 細緻的麥芽與蜂蜜的甜感
細緻的尾韻裡 透露出 桂花蜜茶 的聯想……
「桃李春風一杯酒」
春風徐徐 桃李花下 詩人的筆下 寫下了朋友之間推杯換盞的浪漫
即便在400多年前 就以 三次蒸餾 開始了「生命之水」的製作
陳年後的愛爾蘭威士忌 總是散發出令人驚豔的 水果香氣
但是歷經了 一戰 愛爾蘭獨立戰爭 美國禁酒令 二戰… 和 蘇格蘭威士忌的競爭
頹圮的酒廠 衰敗的產業 歷經了百年的陷落……
雖然在廿一世紀初 逐漸地邁向復興之路… 但其中的顛沛 又豈是
「江湖夜雨十年燈」
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