【 翠羽清蓮 】
Hot Malt Art Series Benriach 8YO Speyside Single Malt
Distilled：2012/09/19 Bottled：2020/11 56%ABV
Casktype：Bourbon Barrel Cask No.：800215 246btls
IB裝瓶商 The Vintage Malt Whisky Co. 佳釀威士忌公司
2004年，Billy Walker向保樂利加收購BenRiach酒廠之前…
這間1898年建立於斯佩塞之心，Elgin地區一個叫Morayshire地方的小酒廠，除了幫鄰近的Longmorn酒廠進行地板發麥的工作外，一般消費者幾乎鮮少知道它的存在，更遑論要去探究「班瑞克」的單一麥芽威士忌，到底會呈現出什麼樣的風味？
剛剛被打開的馬口鐵鳳梨罐頭 濃郁的鳳梨汁夾雜著金屬感
還有著濕土地的青草 薑末 青蘋果的果酸 和 些許的鹹感
上述的風味 是來自於 New Make Spirits的基底吧
香草 牛油 白色巧克力 和 麥芽的香氣 會在後段逐漸釋出
入口有著些許的椒麻 但卻有著非常油潤的酒體
一些新刨木屑的精油感 和 薑汁 荳蔻…的辛香料
鹹甜交錯的 杏仁 堅果 細微的果酸 馥郁的麥芽 和 香草
尾韻裡 有著仙草茶的微苦 卻又轉化出細緻的甘甜
直到2016年，BenRiach蒸餾公司將旗下三座酒廠以2.85億英鎊出售Brown-Forman集團。我們從核心產品所認識的班瑞克，很可能是一間以馥郁的雪莉桶風格或者是各種風味桶所著稱的酒廠；也鮮少認真地去想過Billy Walker用了多少比例的波本桶去陳放新酒？
或許 在這支年輕的單桶原酒裡
我們更能發掘出BenRiach最原始的風貌……
Distilled：2012/09/19 Bottled：2020/11 56%ABV
Casktype：Bourbon Barrel Cask No.：800215 246btls
IB裝瓶商 The Vintage Malt Whisky Co. 佳釀威士忌公司
2004年，Billy Walker向保樂利加收購BenRiach酒廠之前…
這間1898年建立於斯佩塞之心，Elgin地區一個叫Morayshire地方的小酒廠，除了幫鄰近的Longmorn酒廠進行地板發麥的工作外，一般消費者幾乎鮮少知道它的存在，更遑論要去探究「班瑞克」的單一麥芽威士忌，到底會呈現出什麼樣的風味？
剛剛被打開的馬口鐵鳳梨罐頭 濃郁的鳳梨汁夾雜著金屬感
還有著濕土地的青草 薑末 青蘋果的果酸 和 些許的鹹感
上述的風味 是來自於 New Make Spirits的基底吧
香草 牛油 白色巧克力 和 麥芽的香氣 會在後段逐漸釋出
入口有著些許的椒麻 但卻有著非常油潤的酒體
一些新刨木屑的精油感 和 薑汁 荳蔻…的辛香料
鹹甜交錯的 杏仁 堅果 細微的果酸 馥郁的麥芽 和 香草
尾韻裡 有著仙草茶的微苦 卻又轉化出細緻的甘甜
直到2016年，BenRiach蒸餾公司將旗下三座酒廠以2.85億英鎊出售Brown-Forman集團。我們從核心產品所認識的班瑞克，很可能是一間以馥郁的雪莉桶風格或者是各種風味桶所著稱的酒廠；也鮮少認真地去想過Billy Walker用了多少比例的波本桶去陳放新酒？
或許 在這支年輕的單桶原酒裡
我們更能發掘出BenRiach最原始的風貌……
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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