【 裝扮成大人的模樣 】
Cadenhead FETTERCAIRN 2008 9YO 57.2%ABV
Distilled：2008 Bottled：2018 No. of Bottles : 270
Casktype：Bourbon HHD Matured in Sherry HHD Since 06/2015
IB裝瓶商 WM Cadenhead 凱德漢
小時候 我們都曾經裝扮成大人的模樣
男孩子們 笨拙地打著領帶 穿上不太合身的西裝
女孩子們 足蹬高跟 梳著髮髻 在峨嵋上輕輕地畫上粉妝
但 心靈依舊稚嫩 而 青春的甜美 仍然洋溢在光彩的臉龐上
短短9年的酒齡 卻有三分之一的時間沉睡在雪莉桶裡
無論是酒色 或是聞香 也都顯現了它深沉而清楚的雪莉桶風味
果乾 菸絲 皮革 紅茶 …… 雖然乾淨 但幾乎沒有太多的變化
初始的香氣 彷彿凝結在那裡 總覺得橡木桶的影響 似乎深了些
入口的酒體 對比聞香 卻有了極大的轉變
蜂蜜的清甜 香草的芬芳 甜美的瓜果 伴隨著 牛奶巧克力的油潤
記憶裡的費特肯 因著天使的項圈 而有著舒緩甜美的本質
都在那一剎那 回來了 雪莉桶造就的 莓果 蜜餞 反而成了平衡的點綴
如果只能用一段最通俗的詞句來形容 那就是 「順口 好喝」
當我們長大了 收斂起自己的狂放 披起了「穩重成熟」的外衣
對所有的事物 都能夠侃侃而談 陳述出自己的觀點
最後 卻又「社會化」「世俗化」地妥協在各種環境之下
這時候 我們總是希望 還能夠找回自己純真的模樣
Distilled：2008 Bottled：2018 No. of Bottles : 270
Casktype：Bourbon HHD Matured in Sherry HHD Since 06/2015
IB裝瓶商 WM Cadenhead 凱德漢
小時候 我們都曾經裝扮成大人的模樣
男孩子們 笨拙地打著領帶 穿上不太合身的西裝
女孩子們 足蹬高跟 梳著髮髻 在峨嵋上輕輕地畫上粉妝
但 心靈依舊稚嫩 而 青春的甜美 仍然洋溢在光彩的臉龐上
短短9年的酒齡 卻有三分之一的時間沉睡在雪莉桶裡
無論是酒色 或是聞香 也都顯現了它深沉而清楚的雪莉桶風味
果乾 菸絲 皮革 紅茶 …… 雖然乾淨 但幾乎沒有太多的變化
初始的香氣 彷彿凝結在那裡 總覺得橡木桶的影響 似乎深了些
入口的酒體 對比聞香 卻有了極大的轉變
蜂蜜的清甜 香草的芬芳 甜美的瓜果 伴隨著 牛奶巧克力的油潤
記憶裡的費特肯 因著天使的項圈 而有著舒緩甜美的本質
都在那一剎那 回來了 雪莉桶造就的 莓果 蜜餞 反而成了平衡的點綴
如果只能用一段最通俗的詞句來形容 那就是 「順口 好喝」
當我們長大了 收斂起自己的狂放 披起了「穩重成熟」的外衣
對所有的事物 都能夠侃侃而談 陳述出自己的觀點
最後 卻又「社會化」「世俗化」地妥協在各種環境之下
這時候 我們總是希望 還能夠找回自己純真的模樣
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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