【 夏夜晚風 】
The First Editions MORTLACH 2008 13YO
Distilled：2008 Bottled：2021 54.5%ABV
Casktype：Refill Hogshead Cask No. HL18221 268btls
IB裝瓶商 Hunter Laing The First Editions Bottled For 成聯菸酒專賣店
Mortlach可能是Dufftown鎮最古老的蒸餾廠
在1823年酒精稅法（Excise Act）通過後 就取得了合法執照
除了極其複雜的2.81次蒸餾工藝 另一個有趣的軼事
就是Glenfiddich的創辦人William Grant也曾經是Mortlach的員工
那麼 這一支IB裝瓶的慕赫 到底有沒有被施予了小女巫的魔法呢？
明亮而且清晰的 香草 與 蜂蜜 還透露出麥芽的香甜
些許的草本風味裡 揉合著 熟香蕉 青蘋果 和 多汁的白肉水果
新折斷的松木枝 有著隱隱的樹脂氣息 帶著木質的辛香
間或 飄出一些 洋甘菊 的氣息 和 不甚明顯的脂粉花香
圓潤適中的酒體 乳化的奶油風味中 有著香草冰淇淋的聯想
一絲絲的嫩薑 和 些許白肉水果的風味 被隱藏在蜂蜜蛋糕的後面
中段 有著 橘皮白膜的微苦 卻又 轉化為包覆著結晶糖粒的水果硬糖
麥芽的氣息 和 蜂蜜的甜感 交織出 乾淨而怡人的尾韻
其實 我一直不確定 Mortlach每一批次的蒸餾 是否都是2.81
但 我覺得 在這瓶酒標上畫著「狻猊」的慕赫 並沒有出現「肉脂感」
整體的風格是 乾淨 清爽 明朗 帶著些許甜韻 可以開瓶即飲
加顆 冰球 肯定很適合這夏天的夜晚……
Distilled：2008 Bottled：2021 54.5%ABV
Casktype：Refill Hogshead Cask No. HL18221 268btls
IB裝瓶商 Hunter Laing The First Editions Bottled For 成聯菸酒專賣店
Mortlach可能是Dufftown鎮最古老的蒸餾廠
在1823年酒精稅法（Excise Act）通過後 就取得了合法執照
除了極其複雜的2.81次蒸餾工藝 另一個有趣的軼事
就是Glenfiddich的創辦人William Grant也曾經是Mortlach的員工
那麼 這一支IB裝瓶的慕赫 到底有沒有被施予了小女巫的魔法呢？
明亮而且清晰的 香草 與 蜂蜜 還透露出麥芽的香甜
些許的草本風味裡 揉合著 熟香蕉 青蘋果 和 多汁的白肉水果
新折斷的松木枝 有著隱隱的樹脂氣息 帶著木質的辛香
間或 飄出一些 洋甘菊 的氣息 和 不甚明顯的脂粉花香
圓潤適中的酒體 乳化的奶油風味中 有著香草冰淇淋的聯想
一絲絲的嫩薑 和 些許白肉水果的風味 被隱藏在蜂蜜蛋糕的後面
中段 有著 橘皮白膜的微苦 卻又 轉化為包覆著結晶糖粒的水果硬糖
麥芽的氣息 和 蜂蜜的甜感 交織出 乾淨而怡人的尾韻
其實 我一直不確定 Mortlach每一批次的蒸餾 是否都是2.81
但 我覺得 在這瓶酒標上畫著「狻猊」的慕赫 並沒有出現「肉脂感」
整體的風格是 乾淨 清爽 明朗 帶著些許甜韻 可以開瓶即飲
加顆 冰球 肯定很適合這夏天的夜晚……
文章同步收錄於FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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