【 以春光佐酒 】
The Whiskyfind Jazzin Piano Mannochmore 12YO 53.7%ABV
Distilled：2008 Bottled：2021 Casktype：Hogshead No.15694 244btls
IB裝瓶商 THE WHISKYFIND 威士忌坊 爵士系列 鋼琴
前一陣子才喝到了另一家IB商Chapter 7在2020年裝瓶
但同樣是2008年蒸餾 桶型也是Hogshead的「曼洛克摩」
那清新怡人的風格 也建立起我對Mannochmore的酒廠印象
初始 是鮮嫩的牧草 還有著糖廠製糖時 瀰漫在空氣中的清甜氣息
接續著 水梨 青蘋果 青色的香瓜 青棗…… 微甜多汁的白肉水果
明亮的香草 輕柔的木質 而含蓄的 花香與蜜香 也逐漸地清晰……
輕盈的酒體 卻有著不錯的乳脂感 似乎 還有著些許果皮蠟感的暗示
混和著唾液稍微咀嚼後 雨後的青草 和 稀釋後的果糖 成為味覺的主調
新刨的木屑 些許的草本精油 微微的 青檸的皮膜苦感 和 薑汁辛香
整體是優雅細緻的清甜草本作為主軸 點綴著花香 和 些許的辛香調
「這款12年的單桶味譜範圍極廣，架構完整，並且層次表現優雅有致，像個經驗十足的女鋼琴師，成熟而聰慧，具備浪漫與優雅的特質。」
The Whiskyfind威士忌坊 用以上的描述 介紹了這支酒
我不懂音樂
但如果要用一個季節來形容
那當然是 生意盎然 草色新綠 的春天
Distilled：2008 Bottled：2021 Casktype：Hogshead No.15694 244btls
IB裝瓶商 THE WHISKYFIND 威士忌坊 爵士系列 鋼琴
前一陣子才喝到了另一家IB商Chapter 7在2020年裝瓶
但同樣是2008年蒸餾 桶型也是Hogshead的「曼洛克摩」
那清新怡人的風格 也建立起我對Mannochmore的酒廠印象
初始 是鮮嫩的牧草 還有著糖廠製糖時 瀰漫在空氣中的清甜氣息
接續著 水梨 青蘋果 青色的香瓜 青棗…… 微甜多汁的白肉水果
明亮的香草 輕柔的木質 而含蓄的 花香與蜜香 也逐漸地清晰……
輕盈的酒體 卻有著不錯的乳脂感 似乎 還有著些許果皮蠟感的暗示
混和著唾液稍微咀嚼後 雨後的青草 和 稀釋後的果糖 成為味覺的主調
新刨的木屑 些許的草本精油 微微的 青檸的皮膜苦感 和 薑汁辛香
整體是優雅細緻的清甜草本作為主軸 點綴著花香 和 些許的辛香調
「這款12年的單桶味譜範圍極廣，架構完整，並且層次表現優雅有致，像個經驗十足的女鋼琴師，成熟而聰慧，具備浪漫與優雅的特質。」
The Whiskyfind威士忌坊 用以上的描述 介紹了這支酒
我不懂音樂
但如果要用一個季節來形容
那當然是 生意盎然 草色新綠 的春天
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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