【 互相漏氣 求進步 】
North Star CAOL ILA 2009 / 2020 11YO
1st Fill Oloroso Sherry Butt 410btls 58.2%ABV
Caol Ila是艾雷島上 產量最大的一間酒廠
每年也都有許多的IB商裝瓶販售 品項雖多 但酒質也相對穩定
當然 每一支單桶威士忌 都有屬於它自己獨特且與眾不同的風格和面貌
這支酒的出現 開玩笑地說 就是來PK老闆的選桶 想要踢館的啦（誤）
雖然是首次裝填的雪莉桶 但不是黑醬油的酒色
舒緩而不霸道的香氣 細膩的煙燻 焦糖 混和著果香
柑橘 鳳梨 香蕉……熱帶水果 混和著 深色莓果 和 葡萄乾 的氣息
帶著土壤氣息的泥煤 有著 富含油脂感的煙燻培根 和 菸絲 甘草
入口有著極好的油潤感 11年的酒齡 卻表現出超齡的熟陳度
柑橘 莓果 無花果乾 巧克力 溫潤的肉脂鹹感 些許微苦轉甘的中藥材
菸絲 皮革……黑胡椒 與 肉桂 的辛香料 伴隨著 木質篝火的餘燼……
WhiskyBase 88.86pts（72人評分）/ WhiskyFun 88pts by Angus
相較於OB以波本桶的調性為主 雪莉桶的IB確實增加了風味上的層次
至於老闆 同樣酒廠 同樣年份 卻是Refill Sherry Hogshead的選桶呢？
放開心胸吧 所有的比較 對於真正的品飲者來說 都是探索 也是切磋
那是帶著一種惡趣味 卻有著「互相漏氣 求進步」的健康心態
況且…… 那種開賣即完售的商品 就不需要再討論了 只能羨慕 XD
1st Fill Oloroso Sherry Butt 410btls 58.2%ABV
Caol Ila是艾雷島上 產量最大的一間酒廠
每年也都有許多的IB商裝瓶販售 品項雖多 但酒質也相對穩定
當然 每一支單桶威士忌 都有屬於它自己獨特且與眾不同的風格和面貌
這支酒的出現 開玩笑地說 就是來PK老闆的選桶 想要踢館的啦（誤）
雖然是首次裝填的雪莉桶 但不是黑醬油的酒色
舒緩而不霸道的香氣 細膩的煙燻 焦糖 混和著果香
柑橘 鳳梨 香蕉……熱帶水果 混和著 深色莓果 和 葡萄乾 的氣息
帶著土壤氣息的泥煤 有著 富含油脂感的煙燻培根 和 菸絲 甘草
入口有著極好的油潤感 11年的酒齡 卻表現出超齡的熟陳度
柑橘 莓果 無花果乾 巧克力 溫潤的肉脂鹹感 些許微苦轉甘的中藥材
菸絲 皮革……黑胡椒 與 肉桂 的辛香料 伴隨著 木質篝火的餘燼……
WhiskyBase 88.86pts（72人評分）/ WhiskyFun 88pts by Angus
相較於OB以波本桶的調性為主 雪莉桶的IB確實增加了風味上的層次
至於老闆 同樣酒廠 同樣年份 卻是Refill Sherry Hogshead的選桶呢？
酒友會拿來作為對照 真的是要來店裡踢館的嗎？
放開心胸吧 所有的比較 對於真正的品飲者來說 都是探索 也是切磋
那是帶著一種惡趣味 卻有著「互相漏氣 求進步」的健康心態
況且…… 那種開賣即完售的商品 就不需要再討論了 只能羨慕 XD
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
留言
張貼留言