【 反差萌 】
Càrn Mòr BenRiach 1991 30YO Exclusively Bottled for HNWS
Distilled：14/02/1991 Bottled：08/03/2021 30YO 47.8%ABV
Casktype：Bourbon Barrel Cask No.：18583 145Bottles
IB裝瓶商Morrison and MacKay Càrn Mòr Celebration of the Cask系列
這幾年 會認識BenRiach班瑞克蒸餾廠 雖然都是從OB開始
但在Billy Walker主掌的年代，各種樣貌的風味桶原酒，不但是各項烈酒競賽的常勝軍，也幾乎是消費者追逐的標的……
倒入杯中的瞬間 清新的氣息就瀰漫在空氣之中
彷彿置身在同時飄散著花香與果香的柑橘園裡，當然，這樣的現象在自然界裡，並不可能發生，只是這樣的聯想卻是最恰當的描述。
青梅 甜桃 初熟的瓜果 法式檸檬塔 薄荷巧克力口味的冰淇淋
山胡椒 香草類的香氛植物 隱約的 蜂蜜 麥芽 和 舒緩的木質
輕柔卻又溫潤的酒體 混合著唾液 有著不錯的乳脂感
杏仁 堅果 新刨的木屑 隱約的辛香料 清香卻微澀的四季春茶
柑橘 大白柚 的新鮮水果 卻又帶有 陳皮在口腔中化開的層次
水果糖的風味 與 蜂蜜和麥芽的回甘 轉成尾韻裡細緻的甜感……
「FRESH！！！」
這支酒的調性 無論是聞香 或是口感 基本上都圍繞著「清新」
就像是位保養得宜的「美魔女」 依然煥發著青春的氣息
30年的酒齡 除了時光賦予的溫潤與層次 卻又有著年輕的奔放
對我而言 這確實是一個很有趣而且難得的品飲經驗
Distilled：14/02/1991 Bottled：08/03/2021 30YO 47.8%ABV
Casktype：Bourbon Barrel Cask No.：18583 145Bottles
IB裝瓶商Morrison and MacKay Càrn Mòr Celebration of the Cask系列
這幾年 會認識BenRiach班瑞克蒸餾廠 雖然都是從OB開始
但在Billy Walker主掌的年代，各種樣貌的風味桶原酒，不但是各項烈酒競賽的常勝軍，也幾乎是消費者追逐的標的……
反倒是對於OB的波本桶的風味 沒有太多鮮明的印象
倒入杯中的瞬間 清新的氣息就瀰漫在空氣之中
彷彿置身在同時飄散著花香與果香的柑橘園裡，當然，這樣的現象在自然界裡，並不可能發生，只是這樣的聯想卻是最恰當的描述。
青梅 甜桃 初熟的瓜果 法式檸檬塔 薄荷巧克力口味的冰淇淋
山胡椒 香草類的香氛植物 隱約的 蜂蜜 麥芽 和 舒緩的木質
輕柔卻又溫潤的酒體 混合著唾液 有著不錯的乳脂感
杏仁 堅果 新刨的木屑 隱約的辛香料 清香卻微澀的四季春茶
柑橘 大白柚 的新鮮水果 卻又帶有 陳皮在口腔中化開的層次
水果糖的風味 與 蜂蜜和麥芽的回甘 轉成尾韻裡細緻的甜感……
「FRESH！！！」
這支酒的調性 無論是聞香 或是口感 基本上都圍繞著「清新」
就像是位保養得宜的「美魔女」 依然煥發著青春的氣息
30年的酒齡 除了時光賦予的溫潤與層次 卻又有著年輕的奔放
對我而言 這確實是一個很有趣而且難得的品飲經驗
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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