【 灼熱的山丘 】
ABERFELDY 18YO Limited Edition 43%ABV
Côte Rôtie French Red Wine Cask Finish Batch No.2921
繼2019年的15YO玻美侯（Pomerol）紅酒桶、2020年18YO波雅克（Pauillac）紅酒桶後；2019、2020、2021連續三年獲得International Whisky Competition（IWC）國際威士忌大賽的年度最佳首席調酒師（Master Blender of the Year）榮耀的艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod，在今年又發表了這款18YO羅第丘（Côte Rôtie）紅酒桶特仕版。
原本以為會有著濃郁的葡萄果酸 卻意外地迎來香甜的莓果氣息
榛果巧克力 包裹著 黑胡椒 肉桂……的辛香 和 細緻的木質調
優雅的蠟質感 則是 時而隱約 時而清晰 地 縈繞在鼻腔之間……
酒體的結構 紮實而完整 不會因為43%的酒精度而顯得水感
溫潤 香甜 的口感裡 也沒有感受到葡萄酒桶中常見的丹寧澀感
蜂蜜 香草……波本桶賦予的底蘊 與 莓果 巧克力 融合得極好
當我在大盛酒品所邀約的餐會上 喝到這一支限量版的酒品時
心裡上 總覺得有些悵然若失 畢竟 在那樣的場合裡很難細品
所有的品飲程序 都必須努力地集中心神 快速的走過一遍
但也因為這樣 總會儘量地捕捉它的特色 深怕遺漏了它的美好…
葡萄酒桶的「過桶」 會賦予威士忌更多的層次
但其實 能在疫情稍微和緩的當下 一起參加餐會的人 也是啊！！！
* Côte Rôtie法文意思是「灼熱的山丘」，是隆河谷地（La Vallée du Rhône）裡最北端、最小的葡萄酒產區，主要的紅葡萄品種是在地原生品種希哈（Syrah），葡萄藤大多種植在陡峭的山坡上，幾乎只能仰賴手工採收。其釀造的紅酒，充滿辛香料、深色梅果、杏桃與花果香氣。
Côte Rôtie French Red Wine Cask Finish Batch No.2921
繼2019年的15YO玻美侯（Pomerol）紅酒桶、2020年18YO波雅克（Pauillac）紅酒桶後；2019、2020、2021連續三年獲得International Whisky Competition（IWC）國際威士忌大賽的年度最佳首席調酒師（Master Blender of the Year）榮耀的艾柏迪首席調酒師Stephanie MacLeod，在今年又發表了這款18YO羅第丘（Côte Rôtie）紅酒桶特仕版。
原本以為會有著濃郁的葡萄果酸 卻意外地迎來香甜的莓果氣息
榛果巧克力 包裹著 黑胡椒 肉桂……的辛香 和 細緻的木質調
優雅的蠟質感 則是 時而隱約 時而清晰 地 縈繞在鼻腔之間……
酒體的結構 紮實而完整 不會因為43%的酒精度而顯得水感
溫潤 香甜 的口感裡 也沒有感受到葡萄酒桶中常見的丹寧澀感
蜂蜜 香草……波本桶賦予的底蘊 與 莓果 巧克力 融合得極好
當我在大盛酒品所邀約的餐會上 喝到這一支限量版的酒品時
心裡上 總覺得有些悵然若失 畢竟 在那樣的場合裡很難細品
所有的品飲程序 都必須努力地集中心神 快速的走過一遍
但也因為這樣 總會儘量地捕捉它的特色 深怕遺漏了它的美好…
葡萄酒桶的「過桶」 會賦予威士忌更多的層次
但其實 能在疫情稍微和緩的當下 一起參加餐會的人 也是啊！！！
* Côte Rôtie法文意思是「灼熱的山丘」，是隆河谷地（La Vallée du Rhône）裡最北端、最小的葡萄酒產區，主要的紅葡萄品種是在地原生品種希哈（Syrah），葡萄藤大多種植在陡峭的山坡上，幾乎只能仰賴手工採收。其釀造的紅酒，充滿辛香料、深色梅果、杏桃與花果香氣。
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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