【 工商服務時間 BENRINNES 2010 】

The Salty Breeze Flavour LAB 07 島嶼海風 風味實驗室 07

酒廠名稱:BENRINNES 本利林
蒸餾年份:2010 裝瓶年份:2021 酒齡:11年 產區:Speyside 斯佩塞
桶型:Sherry Cask 桶號:303572 裝瓶數:154瓶 容量:500毫升 酒精度:56.3%ABV


香 氣:深色的莓果和沉穩的檀木氣息,話梅、黑棗…蜜餞風味、菸絲、老皮革、可可粉和焦糖布丁。
口 感:適中的酒體帶著油潤感,話梅、陳皮與肉桂、薑汁…的辛香、些許的煙燻感有著炭焙烏龍的茶韻。
尾 韻:細緻而又回甘生津的單寧裡,浮現出馥郁的麥芽和蜂蜜的甜感。


【 酒廠資訊 】
以蘇格蘭東斯佩賽區最高的山脈Mountain Ben Rinnes為名,建廠於1826年卻在1829年遭到洪水沖毀的本利林(Benrinnes)蒸餾廠,在1835年遷址重建後正式取得合法的蒸餾執照。1896年毀於火災後的重建也順勢導入了現代化的設備,經過了幾次的經營轉換後,1930年正式納入Diageo旗下。
本利林曾於1974年至2007年以蘇格蘭少見的"部份三次蒸餾"進行蒸餾作業,至今仍使用奧勒岡松木發酵槽和傳統蟲桶冷凝(Worm Tubs)設備,生產出的新酒帶有豐厚的奶油風味和鮮明的果香。
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