【 工商服務時間 Orkney 2005 】

The Salty Breeze Private Selection Orkney 2005
Distilled：2005 Bottled：2021 16YO 57.5%ABV
Casktype：Hogshead Cask No.：116 362Bottles

酒廠名稱：Secret Orkney秘密奧克尼
蒸餾年份：2005 裝瓶年份：2021 酒齡：16年 酒精度：57.5%ABV 產區：Highland高地
桶型：Hogshead 桶號：116 裝瓶數：362瓶 容量：700毫升

香 氣：揉合著花蜜的煙燻氣息，水梨、杏桃…多汁的白肉水果，堅果、香草植物、奶油酥皮。
口 感：溫潤的奶油；香草、杏桃、萊姆、烤蘋果、薄鹽堅果與花蜜的清甜形成了美妙的平衡。
尾 韻：細緻優雅的泥煤燻裡，水果糖和花蜜的甜感交織成綿長的尾韻。

【 酒廠資訊 】

位在蘇格蘭北方，由70多個星羅棋布的小島組成的Orkney奧克尼群島上，只有1798年成立的Highland Park高原騎士和1895年建廠的Scapa斯卡帕這兩家酒廠。雖然地點相近，但兩家酒廠所生產的威士忌，卻有著相當明顯的差異。

Highland Park至今仍然使用Isle of Orkney島上的泥煤自行地板發麥，雖然只佔了總產量的20%，但它獨特的「奧克尼煙燻泥煤」以及酒廠引以為傲的「石楠花蜜香氣」，在近幾年愛丁頓集團（Erdington Group）的大力投注之下以北歐維京文化推出一系列精品級的單一麥芽威士忌而廣受歡迎。

雖然受限於酒廠政策，只能以「Secret Orkney」為名發行的IB產品日益增加，但只屬於Highland Park的特色，依然清晰可辨。

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