【 以「鵝」傳訛 】
Glengoyne 18YO Highland Single Malt 43%ABV
以往 以雪莉桶風味著稱的 格蘭哥尼 給我最深刻的二個印象是
全部使用「黃金諾言大麥」 和 極為稀有的「蘇格蘭橡木」
然而 隨著時間的流逝 Golden Promise和Scottish Oak 都不復見
取而代之的是 「等待，直到超乎期待…」的品牌理念
宣揚酒廠的「慢速蒸餾」和「西班牙雪莉橡木桶的訂製與管理」
在 蜜餞 焦糖 莓果 巧克力……的雪莉風味後
接續著 堅果 烘烤的蘋果 熟瓜果……熟果香氣與伯爵茶
又轉化到 皮革 木質 香草 蜂蜜 與 不甚鮮明的薄荷涼感
柔順的酒體 對酷嗜原酒的品飲者而言 帶著些許的水感
熟柑橘 醃漬的蜜餞 葡萄乾 菸絲 堅果 蜂蜜 牛奶巧克力
些許的 木質調 和 肉桂 荳蔻…的辛香調 點綴在尾韻裡
整體上 並沒有側重於濃醇香的調性 而是頗為平衡的表現
一般而言 在考量到最實際的「價格」和「價值」之後
我總覺得酒廠的核心產品裡 18YO會是最適合品飲的酒款
成立於1833年的Glengoyne原名是Glenguin of Burnfoot
意指酒廠的所在地邦富特農場是位於「野雁」群聚的河谷
只是在以往的舊酒標 在以訛傳訛的情況下 被誤解為「野鵝」
而新酒標的設計 昂首展翅 彷彿宣告著 似曾相識「雁」歸來……
*Glengoyne 約莫是2000年之後逐漸汰換麥芽品種，目前是採用來自於Simpson麥芽廠的是Laureate 大麥 雖然Golden Promise一直都有少量使用，直到前兩年還有做實驗性產品，只是因為沒有完整使用到常態酒款當中 所以就不特別強調了
以往 以雪莉桶風味著稱的 格蘭哥尼 給我最深刻的二個印象是
全部使用「黃金諾言大麥」 和 極為稀有的「蘇格蘭橡木」
然而 隨著時間的流逝 Golden Promise和Scottish Oak 都不復見
取而代之的是 「等待，直到超乎期待…」的品牌理念
宣揚酒廠的「慢速蒸餾」和「西班牙雪莉橡木桶的訂製與管理」
在 蜜餞 焦糖 莓果 巧克力……的雪莉風味後
接續著 堅果 烘烤的蘋果 熟瓜果……熟果香氣與伯爵茶
又轉化到 皮革 木質 香草 蜂蜜 與 不甚鮮明的薄荷涼感
柔順的酒體 對酷嗜原酒的品飲者而言 帶著些許的水感
熟柑橘 醃漬的蜜餞 葡萄乾 菸絲 堅果 蜂蜜 牛奶巧克力
些許的 木質調 和 肉桂 荳蔻…的辛香調 點綴在尾韻裡
整體上 並沒有側重於濃醇香的調性 而是頗為平衡的表現
一般而言 在考量到最實際的「價格」和「價值」之後
我總覺得酒廠的核心產品裡 18YO會是最適合品飲的酒款
成立於1833年的Glengoyne原名是Glenguin of Burnfoot
意指酒廠的所在地邦富特農場是位於「野雁」群聚的河谷
只是在以往的舊酒標 在以訛傳訛的情況下 被誤解為「野鵝」
而新酒標的設計 昂首展翅 彷彿宣告著 似曾相識「雁」歸來……
*Glengoyne 約莫是2000年之後逐漸汰換麥芽品種，目前是採用來自於Simpson麥芽廠的是Laureate 大麥 雖然Golden Promise一直都有少量使用，直到前兩年還有做實驗性產品，只是因為沒有完整使用到常態酒款當中 所以就不特別強調了
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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