【 以管窺天 】
James MacArthur PITTYVAICH 12YO
Fine Malt Selection Cask No.15094 55%ABV
1851年，Arthur Bell開始經營起自己的調和式威士忌事業，並在1904年二個兒子加入公司後確立了「Arthur Bell & Sons」調和威士忌「 Bell's」的品牌，1970年代更在英國市場上搶占了35%的市場份額，銷售網絡也擴及全球130個國家。
1974年，即便擁有了Dufftown、Blair Athol、Inchgower……等酒廠，Arthur Bell & Sons為了擴大自有調和威士忌「 Bell's」品牌的基酒存量，毅然在緊鄰著Dufftown廠區旁，以相同的蒸餾器規格建立了Pittyvaich貝蒂維克做為二廠；1983年，更在低地區蒐購了Bladnoch布萊德諾赫酒廠。
水梨、杏桃…白肉水果的氣息 堅果 和 新折木枝的辛香調
90年代的裝瓶 12年的酒齡在瓶陳20多年後 仍然保有著活力
強健的口感 瓜果類的味覺雖然豐富 卻總覺得少了一點老酒的韻致
1985年愛爾蘭啤酒商Guinness收購了Arthur Bell & Sons，1987年隨著Guinness與DCL合併成立的United Distillers雖然在1993年關停了Pittyvaich、Bladnoch、Rosebank和Balmenach，但在1991年發行的Flora & Fauna系列中Pittyvaich 12YO成為了最早的OB版本；而最終合併完成的Diageo集團，在2002年徹底拆除了Pittyvaich的廠房。
所幸後續發行的2009 20YO、2015 25YO、2018 28YO、2019 29YO、2020 30YO 年度Special Release系列仍可見到它的蹤影；而Bell's在2020的「全球銷售最佳的蘇格蘭威士忌」排名上仍然穩居第10名的位置。對比起為Bell's而生的Pittyvaich卻只經歷了短短18年的歷史，難免讓人不勝唏噓……
即便早期的IB可能有為數不少且價格親民的裝瓶
但因為接觸得晚 對於威士忌的歷史人文又所知甚少
只以少少的樣本 就想要評論一間酒廠的良窳 當然是「以管窺天」
但「基於獵奇的好奇心」絕對是我逐步探索威士忌最強大的動力
Fine Malt Selection Cask No.15094 55%ABV
1851年，Arthur Bell開始經營起自己的調和式威士忌事業，並在1904年二個兒子加入公司後確立了「Arthur Bell & Sons」調和威士忌「 Bell's」的品牌，1970年代更在英國市場上搶占了35%的市場份額，銷售網絡也擴及全球130個國家。
1974年，即便擁有了Dufftown、Blair Athol、Inchgower……等酒廠，Arthur Bell & Sons為了擴大自有調和威士忌「 Bell's」品牌的基酒存量，毅然在緊鄰著Dufftown廠區旁，以相同的蒸餾器規格建立了Pittyvaich貝蒂維克做為二廠；1983年，更在低地區蒐購了Bladnoch布萊德諾赫酒廠。
水梨、杏桃…白肉水果的氣息 堅果 和 新折木枝的辛香調
90年代的裝瓶 12年的酒齡在瓶陳20多年後 仍然保有著活力
強健的口感 瓜果類的味覺雖然豐富 卻總覺得少了一點老酒的韻致
1985年愛爾蘭啤酒商Guinness收購了Arthur Bell & Sons，1987年隨著Guinness與DCL合併成立的United Distillers雖然在1993年關停了Pittyvaich、Bladnoch、Rosebank和Balmenach，但在1991年發行的Flora & Fauna系列中Pittyvaich 12YO成為了最早的OB版本；而最終合併完成的Diageo集團，在2002年徹底拆除了Pittyvaich的廠房。
所幸後續發行的2009 20YO、2015 25YO、2018 28YO、2019 29YO、2020 30YO 年度Special Release系列仍可見到它的蹤影；而Bell's在2020的「全球銷售最佳的蘇格蘭威士忌」排名上仍然穩居第10名的位置。對比起為Bell's而生的Pittyvaich卻只經歷了短短18年的歷史，難免讓人不勝唏噓……
即便早期的IB可能有為數不少且價格親民的裝瓶
但因為接觸得晚 對於威士忌的歷史人文又所知甚少
只以少少的樣本 就想要評論一間酒廠的良窳 當然是「以管窺天」
但「基於獵奇的好奇心」絕對是我逐步探索威士忌最強大的動力
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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