【 神秘之井 】
The Alcohol Bar CAPERDONICH 1997 24YO
Distilled 1997/01 Bottled 2021/07 53.2%ABV 50CL
Casktype：Bourbon Barrel Cask No.：5876 261btls
IB裝瓶商 艾雷重擊・Whisky AGE Bottled for 基隆 艾克猴 The Alcohol Bar.
撲鼻的果香 陽光下曝曬的乾稻禾 帶著舒服的油潤感
杏桃 金黃奇異果 胭脂梅 將熟未熟的釋迦 些許的礦石感
隱晦的蘆筍和樹脂 背景裡持續地散發出幽微的蜂蜜與麥芽……
圓潤的酒體 粉蘋果 杏桃 些許的熟瓜果 和 隱約的果皮蠟質
中段葡萄柚的苦韻 轉折出蜂蜜的甜感 甘苦之間有著微妙的平衡
新刨木屑的精油 青花椒的辛香 點綴在尾段的菊花蜜茶和果韻裡……
曾經是Glen Grant二號廠的Caperdonich，在2001年併入保樂力加集團，2002年，就與Alt A' Bhainne、Braeval (Braes of Glenlivet)和Benriach一併關廠休停；雖然其他的三家蒸餾廠都已重獲新生，只有Caperdonich在2010年秋季移除蒸餾設備，2011年拆除了廠房，而成為絕響。
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早些年Caperdonich除了在酒廠遊客中心銷售的Cask Strength Edition和The Distillery Reserve Collection系列裡偶有出現外，幾乎沒有公開銷售的OB裝瓶。直到2019年，Chivas Brothers在全球旅遊免稅通路市場發行的Secret Speyside Collection（秘密斯佩塞）系列裡才又將他納入。
即便在IB的裝瓶裡 他的稀有性 也一如蓋爾語的「神秘之井」
Distilled 1997/01 Bottled 2021/07 53.2%ABV 50CL
Casktype：Bourbon Barrel Cask No.：5876 261btls
IB裝瓶商 艾雷重擊・Whisky AGE Bottled for 基隆 艾克猴 The Alcohol Bar.
"The Northernmost Whisky Bar In Taiwan."
酒標上的這排字 清楚的標示了 這是間 台灣最靠北（邊）的酒吧
而「艾克猴」正是來自於「Alcohol」（酒精）的音譯
這間位於基隆的酒吧，卻很大膽的挑了一間大多數的威士忌消費者都很陌生的酒廠，作為他們的第四號選桶作品……
酒標上的這排字 清楚的標示了 這是間 台灣最靠北（邊）的酒吧
而「艾克猴」正是來自於「Alcohol」（酒精）的音譯
這間位於基隆的酒吧，卻很大膽的挑了一間大多數的威士忌消費者都很陌生的酒廠，作為他們的第四號選桶作品……
撲鼻的果香 陽光下曝曬的乾稻禾 帶著舒服的油潤感
杏桃 金黃奇異果 胭脂梅 將熟未熟的釋迦 些許的礦石感
隱晦的蘆筍和樹脂 背景裡持續地散發出幽微的蜂蜜與麥芽……
圓潤的酒體 粉蘋果 杏桃 些許的熟瓜果 和 隱約的果皮蠟質
中段葡萄柚的苦韻 轉折出蜂蜜的甜感 甘苦之間有著微妙的平衡
新刨木屑的精油 青花椒的辛香 點綴在尾段的菊花蜜茶和果韻裡……
曾經是Glen Grant二號廠的Caperdonich，在2001年併入保樂力加集團，2002年，就與Alt A' Bhainne、Braeval (Braes of Glenlivet)和Benriach一併關廠休停；雖然其他的三家蒸餾廠都已重獲新生，只有Caperdonich在2010年秋季移除蒸餾設備，2011年拆除了廠房，而成為絕響。
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早些年Caperdonich除了在酒廠遊客中心銷售的Cask Strength Edition和The Distillery Reserve Collection系列裡偶有出現外，幾乎沒有公開銷售的OB裝瓶。直到2019年，Chivas Brothers在全球旅遊免稅通路市場發行的Secret Speyside Collection（秘密斯佩塞）系列裡才又將他納入。
即便在IB的裝瓶裡 他的稀有性 也一如蓋爾語的「神秘之井」
文章同步收錄於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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