【 問劉十九 】
Laphroaig Fèis Ìle 2021 Càirdeas Pedro Ximénez Casks 58.9%ABV
從2008年開始，拉佛格在每年的艾雷島嘉年華，便會爲其專屬的會員Friends of Laphroaig，推出名為「Càirdeas」的特殊裝瓶版本，而此系列的名稱，正是蘇格蘭蓋爾語中代表「Friendship」（友誼）的意思。
爐底的碳渣結合了梅納反應的烤肉片 焦油感…是泥煤煙燻的氣息
紅肉李 鹹酸甜 烤蘋果 煙燻烏梅 黑醋栗…… 美好的雪莉桶風味
酷暑下的枯葉 帶著土壤的草本氣息 海潮的碘味裡還有著些許的甜
油潤的酒體卻是意外的輕盈
一如聞香時 豐富的果乾蜜餞 微苦的咖啡渣 和 回甘的深色中藥材
焦糖 鹽烤堅果 葡萄乾 黑棗 曬乾的昆布 飽含油脂感的煎培根……
帶著藥水感的泥煤風味 貫穿整個品飲的過程 清晰卻又不至於張揚
2021年度的Càirdeas，先是熟陳於美國橡木波本桶，然後轉入到美國橡木四分之一波本桶中繼續熟陳，最後又轉入到歐洲橡木PX雪莉桶中進行後熟的工序。
雖然 每一年的Càirdeas系列 都必須從國外的官網下單採購
但樂於分享同好酒友們 卻也從不藏私 總是會在到貨後招呼著我
那才是真真切切的誠摯和友誼……
「綠螘新醅酒，紅泥小火爐。
晚來天欲雪，能飲一杯無？」
-唐‧白居易‧《問劉十九》
-唐‧白居易‧《問劉十九》
素樸的泥爐 煤炭的灰燼 慕雪的溫度 卻有著誠摯的情誼
每每喝到艾雷島充滿著泥煤氣息的威士忌原酒
我的腦海裡 總是會浮現出 上面的詩句 ……
每每喝到艾雷島充滿著泥煤氣息的威士忌原酒
我的腦海裡 總是會浮現出 上面的詩句 ……
從2008年開始，拉佛格在每年的艾雷島嘉年華，便會爲其專屬的會員Friends of Laphroaig，推出名為「Càirdeas」的特殊裝瓶版本，而此系列的名稱，正是蘇格蘭蓋爾語中代表「Friendship」（友誼）的意思。
爐底的碳渣結合了梅納反應的烤肉片 焦油感…是泥煤煙燻的氣息
紅肉李 鹹酸甜 烤蘋果 煙燻烏梅 黑醋栗…… 美好的雪莉桶風味
酷暑下的枯葉 帶著土壤的草本氣息 海潮的碘味裡還有著些許的甜
油潤的酒體卻是意外的輕盈
一如聞香時 豐富的果乾蜜餞 微苦的咖啡渣 和 回甘的深色中藥材
焦糖 鹽烤堅果 葡萄乾 黑棗 曬乾的昆布 飽含油脂感的煎培根……
帶著藥水感的泥煤風味 貫穿整個品飲的過程 清晰卻又不至於張揚
2021年度的Càirdeas，先是熟陳於美國橡木波本桶，然後轉入到美國橡木四分之一波本桶中繼續熟陳，最後又轉入到歐洲橡木PX雪莉桶中進行後熟的工序。
雖然 每一年的Càirdeas系列 都必須從國外的官網下單採購
但樂於分享同好酒友們 卻也從不藏私 總是會在到貨後招呼著我
那才是真真切切的誠摯和友誼……
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 品飲筆記
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