【 賓主盡歡 】
MORTLACH 12YO The Wee Witchie "Taiwan Edition" 40.4%ABV
2018年底 MORTLACH幾乎放棄了「精品級威士忌」的定位
更改了產品的包裝設計和核心產品的酒齡，將入門款的NAS轉為12YO，容量從500ml提升為750ml，除了下修價格之餘，各以不同的酒廠故事連結12YO（The Wee Witchie）、16YO（Distiller's Dram）和20YO（Cowie's Blue Seal）三款商品的風味調性！
2021歲末年終 MORTLACH 12YO又推出了所謂的「台灣獨獻版」
輕盈的 甜桃 蘋果 果乾… 和 舒服的 香草 蜂蜜 麥芽…
雪莉桶賦予的莓果氣息 不算厚實 卻是非常清晰地走在前面
些許的薑汁 新刨木屑的精油感 和 乾燥的辛香料 逐漸地釋放……
舒緩而油潤的酒體 些許的焦糖風味 透露出怡人的甜感
加了冰水的綜和果汁 有著各式水果的氣息 卻又 純淨而明亮……
這一支將酒精度數從43.3%調整為40.4%的「台灣獨獻版」
隱藏了「達夫鎮野獸」的肉脂性格 展現出另一種溫馴的面貌……
台灣的飲食 薈萃東西 融合南北 「餐用酒」 向來是兵家必爭之地
這類宴飲場合的「戰鬥酒」 就必須有著 柔順易飲 香氣四溢 的特色
既不能搶走了菜餚的美味 也必須在關鍵時刻上演一齣酣暢淋漓的痛快
雖然我們常說：首席調酒師會藉由核心酒款來表達所謂的酒廠風格！
但我總是會反向看待：市場（或者說是業務部門）總是希望藉由調酒師的巧手，創作出消費者追捧的風味！
定位對了 就算是普飲 在某些場合都會有高光的時刻……
2018年底 MORTLACH幾乎放棄了「精品級威士忌」的定位
更改了產品的包裝設計和核心產品的酒齡，將入門款的NAS轉為12YO，容量從500ml提升為750ml，除了下修價格之餘，各以不同的酒廠故事連結12YO（The Wee Witchie）、16YO（Distiller's Dram）和20YO（Cowie's Blue Seal）三款商品的風味調性！
2021歲末年終 MORTLACH 12YO又推出了所謂的「台灣獨獻版」
輕盈的 甜桃 蘋果 果乾… 和 舒服的 香草 蜂蜜 麥芽…
雪莉桶賦予的莓果氣息 不算厚實 卻是非常清晰地走在前面
些許的薑汁 新刨木屑的精油感 和 乾燥的辛香料 逐漸地釋放……
舒緩而油潤的酒體 些許的焦糖風味 透露出怡人的甜感
加了冰水的綜和果汁 有著各式水果的氣息 卻又 純淨而明亮……
這一支將酒精度數從43.3%調整為40.4%的「台灣獨獻版」
隱藏了「達夫鎮野獸」的肉脂性格 展現出另一種溫馴的面貌……
台灣的飲食 薈萃東西 融合南北 「餐用酒」 向來是兵家必爭之地
這類宴飲場合的「戰鬥酒」 就必須有著 柔順易飲 香氣四溢 的特色
既不能搶走了菜餚的美味 也必須在關鍵時刻上演一齣酣暢淋漓的痛快
雖然我們常說：首席調酒師會藉由核心酒款來表達所謂的酒廠風格！
但我總是會反向看待：市場（或者說是業務部門）總是希望藉由調酒師的巧手，創作出消費者追捧的風味！
定位對了 就算是普飲 在某些場合都會有高光的時刻……
文章同步分享於 FB 島嶼海風 Salty Breeze 的 聘引筆記
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